Alergias alimentarias

Introducción

A través de esta investigación realizada se pudieron entender varios puntos claves en lo que respectan las alergias alimentarias. Primeramente se definió el concepto de lo que esuna alergia alimentaria y se buscó a fondo aquellos síntomas que frecuentan más en las personas afectadas. También se indagaron los principales alimentos que causan este tipo de alergias y qué hacer encaso de que surgiera una alergia alimentaria. Por último se analizó un punto muy clave el cual es cómo evitar la contaminación cruzada que podría provocar una alergia. Estos son los conceptos que sedesarrollaron en cuanto al estudio de una alergia alimentaria.





















Alergias Alimentarias

Definición:
Son todas aquellas respuestas desfavorables al alimentomediadas por mecanismos inmunológicos, que ocurren siempre después de consumir un alimento en particular y causan alteraciones funcionales en órganos blancos. También puede utilizarse el términohipersensibilidad alimentaría. También se puede entender que una alergia es un mecanismo de respuesta del organismo, protegiéndose contra sustancias que pueden ser potencialmente dañinas que se encuentranen ciertos alimentos.
Dentro de estas alergias se cree que la prevalencia es más alta en la infancia, disminuye en la niñez y es mucho más baja en la vida adulta.

Síntomas de una alergiaalimentaria:
En el desarrollo de las alergias pueden influir factores genéticos y ambientales. 
Los especialistas, han detectado que la ausencia de una lactancia materna puede hacer que el niño a medida quepasen los años y vaya creciendo, desarrolle alergias a otras sustancias no alimentarias.
Estos brotes de alergia tienen distintos efectos:

1. Pueden aparecer desde el mismo momento en que elalimento es ingerido, incluso olido, hasta una hora o dos más tarde.
2. Los síntomas pueden ser desde leves, que es lo más habitual, como un simple moqueo, hasta una reacción seria que puede incluso...