alergias

alegrías, dulce de ciruela, manzanas acarameladas. 

Alegrías 

Ingredientes: 

2 tazas de semilla de amaranto remojada en agua 
1/2 kg. de piloncillo 
1/2 taza de agua 
esencia de anís(opcional) 

Preparación: 

1. Remoja las semillas de amaranto durante 6 horas, cuélalas y déjalas secar. 

2. Tuéstalas en un comal o en una sartén hasta que dejen de tronar y tomen un colorblanquecino. 

3. Pon el piloncillo y el agua a fuego medio y revuelve hasta formar una miel espesa. Si lo deseas, le puedes agregar unas gotas de esencia de anís. 

4. Revuelve las semillas en la mielhasta que obtengas una pasta uniforme. 

5. Extiende la pasta sobre una charola, aplánala con un rodillo para que quede bien prensada. 

6. Una vez que esté fría, corta la pasta con un cuchillohúmedo. 

¿Sabías que...? 
La semilla de amaranto data de la época prehispánica y es altamente nutritiva. 
Contiene el doble de proteínas que el maíz y que el arroz, y de 60 a 80% más que el trigo.Su cultivo principal se da en la región central del país. Destaca la producción de Morelos, Puebla, Tlaxcala, Tulyehualco y San Gregorio, en el D.F. 

Fuente: PROFECO. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,... 
Dulce de ciruela 

Ingredientes: 

500 gr. de ciruelas deshuesadas 
1 limón (35 gr.) cortado en rodajas muy delgadas 
1 raja de canela 
1 taza (125 gr.) de azúcar 
2 tazas deagua 

Preparación: 


1. Pon las ciruelas a remojar en dos tazas de agua. Después, hiérvelas con el azúcar y la canela hasta que espese la mezcla. 

2. Déjalas enfriar y adórnalas con lasrodajas de limón. 

¿Sabías que...? 

Esta deliciosa fruta aporta a tu organismo vitaminas C, A y un buen porcentaje de calcio. 

Fuente: PROFECO. 

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,... Quiero compartirte esto: 
EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS 

INGREDIENTES CANTIDAD EQUIVALENCIAS 
Aceite 240 ml 1 taza 
Almendras 1/2 kg 1 1/4 tazas, peladas 
Avellanas 150 g 1 taza 
Apio 1 pieza...