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NIVERSIDAD DE ANTIOQUIA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN ACADEMICA
APROBADO EN EL CONSEJO DE
ESCUELA ACTA ____ DEL _____

PROGRAMA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

NOMBRE DE LA MATERIA
Alimentación, nutrición y deporte
PROFESOR
MaríaAlejandra Alzate – Coordinadora jornada A
Maximiliano Kammerer- Coordinador Jornada B
Profesores invitados:Olga Lucia Quiroz, Martha Orrego, Javier Jiménez.
OFICINA
Salón de cátedra oficina 106.
HORARIO DE CLASE
Jornada A
Miercoles de 10 a 1 pm
Viernes de 11- 1 pm

Jornada B
martes 1-3 p.m. miércoles 5-8 p.m.

HORARIO DE ATENCION
Jornada A:Lunes de 1 pm – Viernes 9 pm
JornadaB: martes 3 p.m. miércoles 4 p.m.

Nota 1: La asistencia de los estudiantes a las actividades programadas son obligatoria en un 80%
INFORMACION GENERAL
Código de la materia
8003720
Semestre
VII
Área
Alimentación y nutrición durante el proceso vital humano.
Horas teóricas semanales
5
Horas teóricas semestrales
60
Horas prácticas semestrales
10
No. de Créditos
3
Horas declase por semestre
70
Campo de formación
Profesional
Validable

Habilitable
NO
Clasificable
SI
Requisitos
Nutrición normal y terapia del adolescente.
Código: 8003611
Correquisitos
Alimentación y nutrición del adulto y del anciano uno. Código: 8003709

Programa a los cuales se ofrece la materia
Nutrición y Dietética

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIAESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN ACADEMICA.
INFORMACION COMPLEMENTARIA
Propósito del curso:




El propósito de la asignatura es que el estudiante de Nutrición y Dietética construya los conceptos y adquiera las habilidades y destrezas necesarias para realizar laatención nutricional a los individuos físicamente activos y a los deportistas de alto rendimiento.
Justificación:




En los últimos años, un sin número creciente de investigaciones a demostrado la estrecha relación existente entre la alimentación y el rendimiento deportivo, esto ha sido aprovechado por un grupo amplio de la industria de alimentos para promocionar no siempre sustentados porla evidencia científica el uso de complementos, suplementos, mulvitaminicos y ayudas ergogénicas para los deportistas y las personas físicamente activas, lo cual ha generado una gran desinformación en la población en general.

Concientes de esto instituciones como La Asociación Americana de Dietistas, La Asociación de Dietistas del Canadá y El Colegio Americano de Medicina Deportiva hanelaborado lineamientos para la atención nutricional de los deportistas y personas físicamente activas; lineamientos que el estudiante de Nutrición y Dietética debe analizar, evaluar y considerar en el entorno de su formación profesional, para realizar con calidad la atención nutricional a este grupo de personas que buscan obtener los beneficios de una adecuada alimentación y de la práctica regular de laactividad física.
Objetivo General:




Contribuir a que el estudiante de Nutrición y Dietética adquiera las habilidades y competencias contempladas en el área de la nutrición normal, referentes a la evaluación, diagnostico y atención nutricional de individuos sanos; ya que sus contenidos y metodología demandan del alumno la interpretación y el análisis de los indicadores del estadonutricional, para que con base en esta información, proponga y sustente un plan oportuno de atención nutricional y lo ejecute de manera acertada en la población deportiva y activa fisicamente.
Objetivos Específicos:




Describir las prácticas deportivas de acuerdo con la participación de los diferentes sistemas energéticos.
Argumentar desde los fundamentos de la fisiología del ejercicio y la...