Alfajores - Analisis de mercado

1. Mercado de referencia
1.1 Descripción de la empresa
Trondial S.A. es una empresa que se dedica principalmente a la importación, fabricación y comercialización de productos comestibles como: alfajores, masas y golosinas. Se encuentra ubicado en la calle Carlos María de Pena 5834, en la zona de Nuevo París.
Esta empresa fue fundada por Daniel Camors en el año 1996, donde comenzó dando susprimeros pasos como fábrica de masas y alfajores, con una infraestructura muy pequeña que constaba de 50 empleados aproximadamente, teniendo en cuenta los directivos. Su local comercial tenía una superficie aproximada de 500 m2.
En el año 2006, hubo un cambio significativo, en donde la organización empezó a importar golosinas de países como Brasil y España. Este cambio se llevó a cabo debido a que sedetectó un gran crecimiento en el mercado de golosinas.
Hoy en día es una empresa que cuenta con 160 funcionarios y una superficie de 3000 m2. Los empleados dividen sus funciones entre administrativos, gerentes, técnicos, vendedores, distribuidores y obreros. Los productos que comercializa esta empresa están presentes en las grandes superficies de supermercados, como Tienda Inglesa, Devoto, GrupoDisco, Multi Ahorro, Tata, entre otros. A su vez, aparece en pequeñas cadenas como almacenes, quioscos, mini mercados y 24hrs.
En lo que respecta a las golosinas, cuenta con la marca Fini, de origen español, que tiene gelatinas, malvaviscos y chicles.
1.2 Misión, visión y valores
Misión: Ofrecer una gran variedad de productos dulces que sean novedosos para el ambiente y promover el buen desarrollode la organización estableciendo estándares básicos de calidad que generen ímpetu para una entrega de productos óptimos.
Visión: Se aspira a liderar el mercado con mejores identificadores de marca y producto, acompañado de una expansión en cobertura, con un resultante en el aumento del consumo de los productos comercializados.
Valores: Los valores con los que cuenta Trondial se pueden ver a travésde su personal de trabajo. En la selección de personal se buscan personas que sean responsables, que tengan voluntad para el trabajo y que tengan buena formación como persona.
1.3 Mercado de referencia
Macro segmentación
Los consumidores son: Niños, Jóvenes y Adultos.
Las necesidades que tienen estos consumidores son: Saciar las ansias de comer/necesidad compulsiva, reducir el Estrés y obtenerPlacer.
Los consumidores satisfacen estas necesidades mediante el consumo de: Snacks, alfajores, galletas, bizcochos, barras de cereal, fruta, Yogurt, chocolates, helados, calmantes, té, cigarrillos y golosinas. Ver anexo 1 (Cuadro de macro segmentación).
1.4 Posicionamiento de la empresa
Trondial apunta a compradores de nivel socio económico medio en adelante, en cuanto a las golosinas que ofrece,ya que el producto es importado y de alta calidad, además de venir presentado en paquetes, lo que imposibilita la compra por unidad. El consumidor más común en Uruguay es el niño.
2. Diversidad de la demanda
2.1 Identificación de segmentos
Micro segmentación
Demográfico: Niños y niñas de 6 a 15 años, de nivel socio económico medio alto y alto principalmente. También adolescentes y adultos jóvenesen menor grado.
Geográfico: Montevideo, más específicamente barrios con residentes de buen poder adquisitivo.
Psicográfico: Personas que desean agasajarse con algo dulce, como también para reducir el estrés ó saciar el hambre momentáneamente.
Conductual: Ocasiones de consumo: Principalmente ya pasado el almuerzo, más sobre la tarde, en los momentos que se encuentran más distanciados a las comidasdel día. El beneficio que se busca es llevar algo a la boca entre las comidas.
2.2 Proceso de compra y comportamiento del consumidor
En base a la información recabada mediante entrevistas en profundidad con referentes del sector y un consumidor, se lograron definir ciertos puntos:
-El iniciador generalmente es el niño, que al no tener dinero, debe recurrir a los padres para que le compren lo que...