Alfajores De Majar Con Azúcar Flor

INGREDIENTES:
• 1 taza de harina Cake (110 g)
• 6 cucharadas de flor ( g)
• 2 cucharadas 1/2 de aceite (13 g )
• 1 taza de agua (200 ml)
• 6huevos medianos (300 g)

PREPARACIÓN:
• En un bowl bata las claras con 3 cucharadas de azúcar flor y las yemas con las otras 3 cucharadas.
•Una el resto de los ingredientes.
• Con una manga forme los discos y colóquelos en la lata sobre un papel de mantequilla.
• Hornee en hornoprecalentado (180°C) por 20 minutos.
• Retire y deje enfriar. Se rellenan con manjar y se espolvorean con azúcar flor.






otra .........Separar los huevos. En un bol batir las claras a nieve con la mitad del azúcar hasta obtener un merengue. En otro bol batir las yemas con elresto del azúcar hasta que tenga volumen y haya cambiado de color. Cernir (pasar por un colador) la harina, polvo de hornear y la maicena. Mezclar elmerengue con las yemas y luego incorporar los ingredientes secos de forma envolvente para que no se baje.

En una placa de horno colocar unpapel mantequilla y esparcir un poco de mantequilla por toda la superficie del papel. Con una cuchara armar los empolvados, tienen que estarseparados (4cm aprox) unos de otros ya que se extienden.

Llevar al horno precalentado a 180°C por 6 min aprox, hasta que estén firmes y no tandorados. Repetir este procedimiento con el resto de la masa.

Rellenar una base con manjar y tapar con otra base. Espolvorear con azúcar flor.