Alfajores De Quinua

Alfajores de Quinua
Diferente Sabores, Diferentes Colores



Descripción del Producto

Desde hace unos años se han hecho mas conocidos todo los beneficios que tiene la quinua en la alimentacióndiaria ya que posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos lisina importante para el desarrollo del cerebro y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante lainfancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas.
Es por este motivo que decidimos hacer un postre a base dequinua si bien ya son conocidos los alfajores en esta ocasión los haremos con harina de quinua y los rellenaremos con diferentes sabores y no solo con el tradicional manjar banco, entre los saboresde rellenos tendremos, chocolate, vainilla, fresa, nutella, limón, pistacho.


Materia Prima (Ingredientes)

Harina sin preparar
Harina de quinua
Mantequilla
Azúcar blanca
Huevos
Clavo de olor enpolvo
Canela molida
Azúcar glass
Extracto de vainilla
Crema para batir
Limones
Pistachos
Cocoa
Mermelada de fresa
Nutella




Maquinaria – Utensilios

Refrigeradora
Horno
Balanza de cocina
Latas parahorneas
Papel film
Rodillo
Cortador de círculos
Batidora
Bol
Manga de repostería
Espátula de silicona


Almacén

Para almacenar necesitaremos una pequeña habitación fresca con dos alacenas medianas,una para guardar los utensilios y otra para los ingredientes que no necesiten que no necesiten refrigeración, en el caso de la mantequilla, mermelada de fresa y limones los guardaríamos en larefrigeradora.






Empaque

Para empaquetar los alfajores utilizaremos los pirotines si la venta es unitaria y cajas de 6 alfajores.
Proveedor ( Tienda Marche – Tomás Guido 486 Lince)Pedidos

Nos daremos a conocer a través de Facebook y una pagina web, inicialmente recibiremos pedidos dependiendo la cantidad con 48 a...