Alfeñique En Toluca
Páginas: 3 (561 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2012
Feria del Alfeñique
El alfeñique es una palabra que viene del idioma español en el continente europeo cuya primera etimología conocida se encuentra en la palabra sanscrita: phanita.
El alfeñiquees un caramelo con un estilo folclórico procedente de España con base en azúcar pura de la caña preparada en pasta a la que se le pueden sumar otros componentes.
La tradicional feria del alfeñique ydel dulce Regional de Toluca se lleva acabo desde 1989 con el propósito de fortalecer la milenaria tradición de día de muertos. Esta feria se encuentra en los Portales de Toluca.
Entrevista avendedora de Alfeñique de la feria de Toluca:
1.-¿Qué es el alfeñique?
Es un dulce hecho a base de azúcar glas, típico de día de muertos y se vende en distintas formas y figuras.
2.-¿Cuáles son losingredientes que se necesitan para hacer el alfeñique?
Se utiliza azúcar glass, huevo, miel de maíz, vainilla, y colorantes vegetales.
3.-¿Cómo se elabora este dulce?
Primero se mezclan el huevo,miel de maíz, y azúcar glass, después se amasa la mezcla y se espolvorea la fécula de maíz, después se vuelve a amasar y se le agrega colorante. Y para dar forma al dulce, nosotros ya tenemos los moldespara cada figurita y cuando se seca la masa solamente se unen las piezas.
4.-¿Qué tiene mas venta, el alfeñique o el chocolate?
Aun que se supone que la feria es de alfeñique, la venta varia con elchocolate y pues se me vende un poco mas el chocolate, las calaveras y paletas.
5.-¿Cuánto tiempo lleva usted participando en esta feria?
Casi 10 años.
6.-A su punto de vista ¿Cómo van lasventas cada año?
Se vende muy bien aun que a veces es complicado y mas este año por que siento que se redujo la venta de calaveritas en comparación al año anterior.
La feria del alfeñique es muyadmirada por los habitantes de Toluca y por turistas de diversos lugares que acuden a esta feria para admirar la gran variedad de figuras y dulces artesanales.
¿Qué paso?
La feria se coloca en un...
El alfeñique es una palabra que viene del idioma español en el continente europeo cuya primera etimología conocida se encuentra en la palabra sanscrita: phanita.
El alfeñiquees un caramelo con un estilo folclórico procedente de España con base en azúcar pura de la caña preparada en pasta a la que se le pueden sumar otros componentes.
La tradicional feria del alfeñique ydel dulce Regional de Toluca se lleva acabo desde 1989 con el propósito de fortalecer la milenaria tradición de día de muertos. Esta feria se encuentra en los Portales de Toluca.
Entrevista avendedora de Alfeñique de la feria de Toluca:
1.-¿Qué es el alfeñique?
Es un dulce hecho a base de azúcar glas, típico de día de muertos y se vende en distintas formas y figuras.
2.-¿Cuáles son losingredientes que se necesitan para hacer el alfeñique?
Se utiliza azúcar glass, huevo, miel de maíz, vainilla, y colorantes vegetales.
3.-¿Cómo se elabora este dulce?
Primero se mezclan el huevo,miel de maíz, y azúcar glass, después se amasa la mezcla y se espolvorea la fécula de maíz, después se vuelve a amasar y se le agrega colorante. Y para dar forma al dulce, nosotros ya tenemos los moldespara cada figurita y cuando se seca la masa solamente se unen las piezas.
4.-¿Qué tiene mas venta, el alfeñique o el chocolate?
Aun que se supone que la feria es de alfeñique, la venta varia con elchocolate y pues se me vende un poco mas el chocolate, las calaveras y paletas.
5.-¿Cuánto tiempo lleva usted participando en esta feria?
Casi 10 años.
6.-A su punto de vista ¿Cómo van lasventas cada año?
Se vende muy bien aun que a veces es complicado y mas este año por que siento que se redujo la venta de calaveritas en comparación al año anterior.
La feria del alfeñique es muyadmirada por los habitantes de Toluca y por turistas de diversos lugares que acuden a esta feria para admirar la gran variedad de figuras y dulces artesanales.
¿Qué paso?
La feria se coloca en un...
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