Algarrobo

Galletitas de Algarroba

Ingredientes:
• 2 Huevos.
• ½ Taza de aceite (no de oliva).
• 2 Cucharadas de esencia de vainilla.
• 1 Cucharada de ralladura de limón.
• 1 Taza de azúcar.
• 2Tazas de harina leudante.
• 1 Taza de harina de algarroba.

Preparación:
Colocar en un bol los huevos y batir apenas; agregar lentamente y continuar batiendo el aceite, la vainilla y laralladura. Añadir gradualmente el azúcar, las harinas y mezclar bien.
Colocar por cucharadas sobre una chapa en mantecada, hornear 10 minutos en horno moderado.
Sacar inmediatamente de la chapa una vezcocidas.

Galletas de algarroba
 Las Galletas de Algarroba son elaboradas artesanalmente con ingredientes procedentes de cultivo ecológico, destacando los siguientes:  
 
Por un lado, HarinaIntegral de Trigo que, tras su limpieza y selección, es molida en molino de piedra, conservando el salvado, la albúmina, el germen y con ellos, todas las propiedades nutricionales del grano de trigo.Aporta un alto poder alimenticio y una mejor digestibilidad.
  
Por otro, Harina de Algarroba elaborada a partir de pulpa de Algarroba, rica en sales minerales y azúcares de fácil absorción. Tambiéncontiene Azúcar de Caña, elaborada a partir de caña de azúcar libre de químicos y mediante procedimientos respetuosos con el medio ambiente. Otros ingredientes son: aceite de oliva, avellanas,bicarbonato sódico y licuado de soja.
  
No contienen huevo ni productos lácteos por lo que resultan muy recomendables para niños y adultos con alergias a dichos alimentos.
  
Galletas multicereales
 Las Galletas Multicereales son elaboradas con la misma calidad que sus hermanas de Algarroba y contienen: 
 
Harina elaborada a partir de la Espelta que, tras su limpieza y selección, es molida ala piedra. Los granos se muelen enteros y a continuación se procede a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente. La harina así molida mantiene...