Algarrobos

Algarrobos (Prosopis sp)
Algarrobos blancos y negro de Córdoba
(Argentina)

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Contenidos
Artículos
Prosopis alba

1

Prosopis chilensis

5

Prosopis flexuosa

7

Prosopis nigra

10

ReferenciasFuentes y contribuyentes del artículo

13

Fuentes de imagen, Licencias y contribuyentes

14

Licencias de artículos
Licencia

15

Prosopis alba

1

Prosopis alba
?

Algarrobo blanco

Estado de conservación

Casi amenazado (UICN 2.3)
Clasificación científica
Reino:

Plantae

División:

Fanerógama Magnoliophyta

Clase:

Dicotiledónea Magnoliopsida

Orden:Fabales

Familia:

Fabaceae

Subfamilia:

Mimosoideae

Género:

Prosopis

Especie:

P. alba
Nombre binomial
Prosopis alba
Griseb.
Sinonimia

•
•

Prosopis atacamensis Phil.
[1]
Prosopis siliquastrum var. longisiliqua Phil.

Para otras especies, ver Algarrobo.
El algarrobo blanco (Prosopis alba) es una especie arbórea de Sudamérica que habita el centro de Argentina, laecorregión de Gran Chaco y parte de la Mesopotamia (Argentina). Salta en la provincia fitogeográfica chaqueña y El
Espinal, Formosa, o de Corrientes, norte de San Luis, Córdoba y centro de Santa Fe. También se puede encontrar en
el norte chileno.
Otros nombres comunes son: en guaraní, ibopé, igopé o ibopé pará; en ayoreo, najnuniaja; en dialecto menonita,
algroboom; y en nivaclé, faaiyuc.
Elnombre “algarrobo” proviene originalmente de los conquistadores españoles, que compararon este árbol,
presumiblemente por sus vainas comestibles, con el algarrobo europeo (Ceratonia siliqua), cuyas vainas también son

Prosopis alba
comestibles. Ambos árboles pertenecen a la familia de las fabáceas.
El algarrobo es el árbol puesto en el camino para comer, como dicen los Lengua-Maskoy (elnombre guaraní es
Ibopé-pará).

Descripción
Prosopis alba es un árbol medio, de 9 a 12 m en altura y 1 m en diámetro, aunque raramente se encuentren árboles
tan crecidos (por las talas). El tronco es corto y la copa es globulosa, hasta de 10 m de diámetro. Este árbol es
apreciado por su sombra. Las ramas son delgadas y se extienden frecuentemente hasta el suelo. El ritidoma (corteza)
es fino,pardo grisáceo, y de madera veteada, con propiedades tánicas.
Se trata de un árbol ornamental (urbano y de cortina rompeviento). Su madera, densa (densidad = 0,76), es difícil de
trabajar, usada para puertas y pisos, parquets, partes de zapatos, cascos de vino. La madera responde bien al secado,
valiosa donde se requiera mantener dimensiones estables a prueba de humedad. Es excelente para usoexterior.
Las hojas pinadas del algarrobo son muy cercanas entre sí. Dos a tres hojas bipinnadas nacen en cada nudo del tallo.
Cada pinna contiene de 25 a 40 o más pares de folíolos, que son glabros y erectos pero en la base algo asimétricos.
En el invierno el árbol pierde hojas, pero nunca es deshojado completamente.
Flor: pequeña, blanco verdosa o amarillenta, hermafrodita. La polinización,mediante viento e insectos, es alógama
(cruzada), donde los órganos reproductores femeninos se ponen activos antes que los masculinos.
Fruto: es una vaina indehiscente que contiene las semillas lisas, elipsoides, comprimidas lateralmente y de color
castaño; tiene 20 cm de largo, con semillas pardas de 7 mm de largo, que se encuentran rodeadas por la pulpa, una
pasta dulce (patay), muy rica encalorías, consumida directamente para forraje o convertida en harina para consumo
humano. Y fermentada produce una bebida alcohólica aloja; destilada produce etanol. Si el líquido no se fermenta se
obtiene una bebida analcohólica refrescante llamada añapa. Entre la mitad y 3/4 partes del peso de la chaucha es
azúcar.
Fenología: la época de la floración es de agosto a setiembre. Numerosas...