Algas

ALGAS
ALGAS PARDAS
Son algas que alcanzan tamaños de hasta 100 m, y grosores desde 30-60 cm hasta 2-4 m. Aunque poseen clorofila los pigmentos marrones las esconden, por lo que presentan coloraciónmarrón o parda. Estas algas son típicas del agua salada, viviendo muy pocas en agua dulce.Son algas eucariotas, pluricelulares y muy diversificadas, encontrándose sólo en agua de mar
UTILIDADESEn la pared de algunas especies se encuentran coloides denominados alginatos, además muchas algas pardas poseen también interés agropecuario, en la alimentación humana, farmacología y cosmética.
Elalginato, un polisacárido que se obtiene de los feofitos, se usa y comercializa del mismo modo que el agar o el carraguín. Las algas pardas son también fuente de vitaminas y minerales y se utilizan comofertilizantes. Algunas especies (como el kobu) constituyen un aporte alimenticio importante, especialmente en la comida japonesa.
ALGAS ROJAS
Son unicelulares o pluricelulares. Suelen vivir fijas alos fondos marinos o sobre los caparazones de otros seres vivos. Son los únicos capaces de captar la poca luz q llegan a las aguas profundas donde habitan
Poseen una longitud de unos pocoscentímetros hasta un metro aproximadamente, y comprenden especies típicas de aguas marinas de grandes profundidades, zonas donde otras especies no pueden sobrevivir por la falta de la luz.
Son de color rojo,aunque no siempre presentan este color, a veces son púrpuras, o incluso de color rojo pardo, a pesar de ello, poseen clorofila. Se reproducen sexualmente y asexualmente y poseen complicados ciclos dealternancia de generaciones.
UTILIDADES
Las paredes celulares de ciertas algas rojas son la única fuente de donde se extraen dos carbohidratos polisacáridos de gran importancia económica: el agar yel carraguín. Ambas sustancias están químicamente relacionadas y tienen propiedades suspensivas, emulsionantes, estabilizantes y gelidificantes.
El agar es conocido por su uso en la preparación de...