algebra

OBJETIVO.
El objetivo principal de esta práctica es identificar propiedades físicas y químicas de los alcoholes, como solubilidad, velocidad de reacción, oxidación, formación de otros grupos funcionales a partir de los alcoholes, etc.


MARCO TEÓRICO.


Se conoce como “alcohol” a todos aquellos compuestos orgánicos que se forman a partir de una cadena de hidrocarburos mediante lasustitución de uno o más átomos de hidrógeno (H) por grupos de hidroxilo (OH) en los carbonos saturados o insaturados.

Los alcoholes forman una familia de compuestos orgánicos caracterizados por el grupo funcional hidroxilo u oxhidrilo (-OH). Sus propiedades físicas y químicas resultan de la presencia de este grupo funcional.

Estructuralmente se dividen en tres grupos: primarios, secundarios yterciarios, dependiendo del grado de sustitución del carbono al cual está unido el grupo funcional. Consecuentemente, cada tipo presenta reacciones características, lo cual permite diferenciarlos.

  Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico, solubles en el agua en proporciones variables y menos densas que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan suspuntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente. También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamaño de la molécula.
Algunas fuentes de obtención de alcoholes pueden ser por fermentación de frutas o granos con levadura, utilizado principalmente como combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintéticos del gasnatural o del petróleo.



DIAGRAMA DE FLUJO.

1. Identificar la solubilidad de alcoholes en agua: 2ml(agua)


AA
AGITAR Y OBSERVAR.
2. Identificar la propiedad de alcohol etílico como solvente: 2ml.


1. Cristales de ácido benzoico. 4. Glucosa.
2. Ácidocítrico. 5. Naftaleno.
3. Ácido acetil salicílico. 6. Fenolftaleína
AGITAR Y OBSERVAR
3. Identificar la propiedad acida de los alcoholes.





1. Sodio metálico (velocidad de reacción)
2. gotas fenolftaleína3. Contenido de primer tubo, verter en capsula, evaporar, observar, enfriar y agregar 2ml agua y 4 gotas fenolftaleína. Observar resultados.
3.2 Diferenciar la velocidad de reacción de un alcohol primario, secundaria, y terciario por reacción con el reactivo de Lucas.




1.1ml de ácidoclorhídrico concentrado 1ml reactivo de Lucas. Agitar y dejar reposo.
2. Anotar tiempo de emulsión.

3.3 Reconocer el efecto de un agente oxidante y velocidad de oxidación de un alcohol primario, secundario y terciario.




1. 3ml solución acidificada de dicromato de potasio al 5%. Agitar yobservar.


3.4 Realizar la reacción de esterificación de los alcoholes con los ácidos carboxílicos.


REACTIVOS.

Alcohol etílico.
Sinónimos: etanol.
Fórmula química: CH3-CH2-OH
Estado de agregación: liquido.
Apariencia: incoloro
Densidad: 789kg/m3
Masa molar: 46.07 g/mol
Punto de fusión: -114°CPunto de ebullición: 78°C
Punto de inflamabilidad: 13°C
Acidez: 15.9 pKa
Solubilidad en agua: soluble.

Alcohol metílico.
Sinónimos: Carbinol, Alcohol de madera.
Formula química:CH3-OH
Estado de agregación: liquido
Apariencia: incoloro
Densidad: 791.8 kg/m3
Masa molar: 32.04 g/mol
Punto de fusión: -97°C
Punto de ebullición: 65°C
Acidez: 15.5 pKa
Solubilidad en agua.: soluble....