Algo Algo

Cuando se menciona el término Seguridad
Alimentaria y Nutricional (SAN), generalmente las
personas lo relacionan con programas de
complementación alimentaria y nutricional,
comedorescomunitarios y escolares, en fin,
actividades en las cuales la población beneficiada
apenas cubre de manera parcial sus necesidades
alimentarias y nutricionales; nada más alejado de la
realidad; laconcepción del concepto abarca acciones
igualmente importantes y relevantes que a mediano
y largo plazo pueden proporcionar mayor bienestar
a la población a la que se quiere beneficiar.
Por lo anterior,se hace necesario proporcionar un
marco de referencia que permita ver de una manera
más amplia esta concepción integrada e integradora.
En la Cumbre del Milenio de las Naciones Unidas
realizada enel año 2000, los líderes del mundo
convinieron en establecer objetivos y metas
mensurables, con plazos definidos, para combatir
la pobreza, el hambre, las enfermedades, el
analfabetismo, ladegradación del ambiente y la
discriminación contra la mujer. En la misma se fijaron
objetivos de desarrollo del milenio con visión a 15
años, es decir, al 2015, estos fueron:
• Reducir a la mitad lapobreza extrema y el
hambre.
• Lograr la enseñanza primaria universal.
• Potenciar el papel de la mujer y promover
la igualdad entre el hombre y la mujer.
• Reducir en dos terceras partes lamortalidad
de los niños menores de cinco años.
• Reducir en tres cuartas partes la mortalidad
materna.
• Reducir la propagación de enfermedades,
especialmente el VIH/SIDA y el paludismo
y otrasenfermedades.
• Garantizar la sostenibilidad del medio
ambiente.
• Crear una asociación mundial para el
desarrollo, con objetivos en materia de
asistencia, comercio y alivio de la deuda.
Comoresultado de ello se hizo necesario revisar los
resultados de los programas desarrollados por los
países y que en ese momento estaban operando,
muchos de ellos como en el caso colombiano, estaban...