Algo importante

Espesantes: Los agentes espesantes, son sustancias que al agregarse a una mezcla, aumentan su viscosidad sin modificar sustancialmente sus otras propiedades como el sabor. Proveen cuerpo, aumentanla estabilidad y facilitan la formación de suspensiones. Los agentes espesantes son frecuentemente aditivos alimentarios.
Las golosinas o chucherías que consumen casi a diario los niños, y los no tanniños, son un amasijo de aditivos, saborizantes, colorantes y espesantes que atentan contra la salud y ponen en peligro el correcto desarrollo físico y emocional. 
Espesantes utilizados en laschucherías:
La Polidextrosa
La polidextrosa actúa como agente de masa, espesante, estabilizante, humectante y agente de firmeza. Es un carbohidrato especial con 90 % de fibra soluble. Aporta 1 kcal/gr.Sustituye grasa, mejora la palatividad en los productos, Sustituye azúcar.
Espesantes: son agentes de carbohidratos que tienen la capacidad de absorber una parte del líquido de los alimentos y darleuna consistencia más sólida.

Ceras: Existen diferentes tipos de ceras que pueden variar dependiendo la región y la planta o hidrocarburo del que se extraigan. Cada una de ellas tienediferentes características, por lo tanto, sus usos y aplicaciones son variados.
Tipos de ceras: se pueden clasificar de la siguiente manera:
Ceras naturales o vegetales: Estas se encuentran en la naturalezay su origen puede por extracción de:
Plantas
Vegetales
Insectos
Minerales
Animales
Dependiendo de su origen y del momento de su extracción, así como de la región donde la planta se encuentre,será el tipo de cera natural que se ofrezca al público, ya que existen diversas variantes a considerar, entre ellas que unas pueden ser más puras y con muchas más propiedades que otras, por lo tanto,su precio también se deriva de dicho proceso.
Dentro de las ceras naturales podemos encontrar las siguientes:
Ceras de carnauba: se obtiene por medio de las hojas de la palma conocida como...