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La gastronomía del sector es similar a la de toda la costa ecuatoriana.
Ceviches, pescados apanados y el infaltable encebollado son algunos de los platos que los visitantes pueden degustar. En losalrededores de la playa también hallará pequeños restaurantes que ofrecen los mejores ‘manjares’ gastronómicos de la zona.
 es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos
Elplato que les voy a explicar es el Ceviche de pescado que lleva los siguientes ingredientes para que pueda ser preparado:

Lomos de pescado blanco
Medio pimiento verde
Media cebolla pequeña
Unpoco de jugo de tomate y de naranja
Una lima
Vinabre de vino
Un poco de chile
Cilantro, varias hojas
El desarrollo de la cultura valdiviana dio paso en la misma región a la cultura Machalilla ymuchos de sus elementos culturales, como la cerámica, se difundirían rápidamente hacia las áreas vecinas.
La gente de esta cultura fueron ceramistas que fabricaron figurillas femeninas, las másantiguas de piedra y luego de barro, a veces sencillas y otras más elaboradas,eran objetos relacionados con la fertilidad y la salud. El caso de la cultura Valdivia.

La cerámica valdiviana es la másantigua de América. Restos de cerámica valdiviana en el Museo de La Plata (Argentina). El descubrimiento de esta cerámica tan antigua fue en un baño público de la costa ecuatoriana, hace algunasdécadas, trajo consigo fama para el Ecuador, desde el punto de vista arqueológico; pues la cultura valdivia aparece como una verdadera cultura del Periodo formativo. No hay duda de que los valdivianossiguieron las tradiciones arcaicas de la caza, la pesca y la recolección de moluscos, pero no se encuentran hasta ahora pruebas claras de que la valdiviana fuese una cultura.

En esta vestimenta se puedeobservar el color verde
representando la cultura milenaria, costumbres y tradiciones de la gente del Cantón Santa Elena, así también la naturaleza de sus bosques, la riqueza de su suelo, la flora y...