alicia en el pais de las maravillas


DESCONPOSISION DE LOS ALIMENTOS

Nombre: Armando Isaí Pérez Romero

Grupo: D- Grado: 1-

Profesora: Cecilia

Materia: Biología 1

Escuela: Olga Esquivel Molina


INDISE

1- INTRODUCCION…..

2-JUSTIFICASION….

3-QUE SE DEL TEMA…..

4-PLANTEASEON…..

5-DESARROYO…..

6-COMUNICASION…..

7-BIBLIOGRAFIA….INTRODUCCION
¿Cómo y por qué se descomponen los alimentos?
El proceso de descomposición es natural en todo organismo, se trate de alimentos de origen vegetal o animal. La simple naturaleza indica que una vez muertos los animales o cosechados los vegetales comienza el proceso de descomposición natural.
Lapresencia de microorganismos como hongos y bacterias son las principales causas de la descomposición de los alimentos. La acción efectuada por estos organismos es visible con mucha sencillez, ya que la aparición de moho y esporas en la superficie de ciertos alimentos es una de las señales más evidentes de descomposición, sin contar el mal olor.

Además, no debemos olvidarnos de las enzimas.Estas sustancias proteicas están presentes en todos los organismos vegetales y animales. Causan reacciones químicas que implican cambios en la textura y conformación de los alimentos que son parte del proceso natural de descomposición. Lo que hacemos al cocinar los alimentos es detener esa reaccón producida por las enzimas.



JUSTIFICASION
Saber de la descomposición de los alimentos es muyimportante para la prevención de muchas enfermedades del sistema digestivo que podrían llevarnos hasta la muerte.
Este proyecto ayudaría a la economía de la población para saber cómo conservar los alimentos durante más tiempo ya que en algunas entidades de nuestro país no se cuenta tienen los recursos y tecnología como refrigeradores.









QUE SE DEL TEMA
LAS FORMAS QUE EXISTEN PARAPREVENIR LA DESCONPOSICION DE LOS ALIMENTOS

Así pues, para impedir que estos indeseables fenómenos vitales se produzcan, se debe eliminar el aire, el agua y el calor excesivos. Los métodos que impiden que los agentes biológicos alteren los alimentos se llaman Métodos Indirectos de Conservación. 
Los métodos directos de conservación 
Entre estos métodos se encuentran la esterilización porcalor, la pasteurización y el empleo de aditivos. 
La esterilización por calor 
Los microorganismos y las enzimas necesitan cierto grado de temperatura para alterar los alimentos, pero un exceso de calor los destruye. Por eso se emplea la estéril
También la forma más conocida y moderna es refrigerando o congelarlo para guardar los alimentos frescos y congelados y facilita las necesidades serhombre en el caso de ponerlos a conservar en otras técnicas.
PLANTEASION
Almacenamiento de los alimentos
Cómo almacenamos los alimentos influye drásticamente en las condiciones de conservación. Debemos tener en cuenta, además de la fecha de vencimiento, las indicaciones que traen los productos envasados en cuanto a la temperatura o lugar en que debemos guardarlos.
También podemos conservarlos degrandes variedades y formas como
 
Técnicas de conservación por calor 
Pasteurización:
La pasteurización tiene por objeto destruir los agentes patógenos y evitar por tanto la corrupción del alimento
La esterilización:
La esterilización es un tratamiento térmico que tiene por objeto destruir todos los microorganismos vivos del alimento. 

Técnicas de conservación por el frío 
Larefrigeración:

La refrigeración se utiliza para almacenar los alimentos a baja temperatura cerca del punto de congelación, pero sin llegar a congelarse.
Técnicas de conservación para la separación y eliminación de agua:

La deshidratación:
Es una técnica de conservación de los alimentos naturales. Se utiliza para eliminar parcial o totalmente, el agua contenida en los alimentos

Factores que...