aliemntos organicos

UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA

MODULO: ENERGIA Y CONSUMO DE SUBSTANCIAS FUNDAMENTALES

“ALIMENTOS ORGÁNICOS: UN LUJO O UNA BUENA OPCIÓN”

.PROFESORES: DR. RUTILIO ORTIZ
Q.F.B. EDUARDO VILLAFUERTE

ALUMNOS: VALDEZ GUERRERO BERENICE
NICANOR RAMIREZ ANGEL ALBERTO
GONZALEZ ARIAS LUIS ALEJANDRO

GRUPO: BC-51


FECHA: 12 DE SEPTIEMBRE DE 2013


ALIMENTOS ORGANICOS: UN LUJO OUNA BUENA OPCIÓN.
INTRODUCCION

El objetivo de lo Orgánico es producir alimento que es bueno para el ser humano, bueno para los animales y bueno para el ambiente. Sus ventajas están sobre un sistema de producción que trabaje en armonía con la naturaleza, en lugar de confiar en los productos químicos, los fertilizantes y los antibióticos ambientalmente dañinos. Ya que se pone menos estrés en elambiente y los animales, lo orgánico es una opción más sostenible, por ejemplo alrededor de 30% de los gases de efecto invernadero que cada persona genera es por los alimentos que consumimos.

Una preocupación común de consumidores es que el alimento orgánico cuesta más que su equivalente no-orgánico. En muchos casos los diferenciales de precio están reduciéndose drásticamente, especialmente porproductos químicos a base de aceite y los costos de combustible necesarios para la agricultura intensiva no-orgánica.

Al comprar productos orgánicos se está evitando contaminar el cuerpo con los pesticidas innecesarios y los productos genéticos modificados. Además que cualquier animal implicado en producir sus productos alimenticios ha disfrutado de los mayores niveles del bienestar, sin habersido alimentado con drogas u hormonas de crecimiento innecesarias. Al consumir productos orgánicos se apoya un sistema de agricultura que cuida fauna y biodiversidad, utiliza recursos naturales sustentables y emite menos emisiones que la producción agrícola intensiva.






INDICE
Alimentos orgánicos.
Diferencia entre productos orgánicos y naturales
Agricultura orgánica
Comienzo de laagricultura orgánica.
Características de la agricultura orgánica.
Tipos de agricultura orgánica
Técnicas de protección de cultivos orgánicos.
Principales problemas al usar plaguicidas:
Agricultura orgánica en México
Certificación de productos orgánicos
Trámites y etapas de la certificación
Tipos de inspecciones orgánicas
Comercialización. Motivaciones de compra
Desarrollo del mercadoecológico.
Destino de la producción
Objetivos
Hipótesis
Metodología
Bibliografía











MARCO TEORICO
¿Qué son los alimentos orgánicos?
Alimentos Orgánicos
Los alimentos orgánicos son los productos agrícolas o agroindustriales que se producen con procedimientos denominados "orgánicos", biológicos o sustentables, los cuales tienen como objetivo obtener alimentos más saludables, laprotección del medio ambiente por medio de técnicas no contaminantes, y disminuir el empleo de energía y de sustancias inorgánicas especialmente de origen sintético. Se producen con el fin de nutrir el organismo humano protegiendo la salud de los consumidores, el equilibrio ecológico del lugar donde se producen y están libres de sustancias tóxicas o químicos potencialmente dañinos a la salud.Los productores de alimentos orgánicos hacen que sus productos estén libres de agroquímicos y no producen alimentos transgénicos. Los cultivos orgánicos son enriquecidos mediante la elaboración de compostas con el objetivo de volver a dar al suelo los nutrientes que entrega a través de los alimentos.

Los productos orgánicos son reconocidos a través del sello de la empresa certificadora quegarantiza que el proceso por el que ese producto ha pasado, desde la producción hasta su procesamiento y envasado.
Todos los alimentos que se ostenten orgánicos cuentan con una certificación, deben ser inocuos, es decir, no producir enfermedad.
Se busca que la sanidad sea completa y por ende de gran calidad, se buscan además características alimenticias y organolépticas óptimas, (sabor, textura y...