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Diferencias entre nuestros hábitos alimentarios y los de nuestros padres, abuelos,…

Busca y compara las similitudes y diferencias entre tus hábitos alimentarios y los de algún conocidotuyo de mayor edad (padres, tíos, abuelos, vecinos…).

Para ello investiga, pregunta y presta atención durante varios días a las diferentes comidas que realizan y, con la información obtenida,prepara un pequeño resumen.

Los hábitos alimenticios definitivamente han cambiado, e incluso están cambiando si me comparo con lo que yo comía de pequeña y lo que los niños comen ahora. La generación demis padres y abuelos comen muchas legumbres, cereales y carne, considerando el pan fundamental a la hora de sentarse a la mesa. Comen de una forma más tradicional, no les gusta probar cosas nuevas.Prefieren quedarse con los platos habituales de la cocina regional y las frutas y verduras de la zona, huyendo de probar las que son más exóticas.

Hoy en día la gente de mi generación está intentandovolver al cocido y a reengancharse con esa cocina tradicional porque las costumbres se están perdiendo. Estamos más abiertos a probar cosas nuevas y fusionarlas con nuestra cocina. Hay una vertiente quealarmada por la comida precocinada y la bollería industrial intenta retomar las viejas costumbres. Cada vez hay más alergias a diferentes alimentos e ingredientes y una de las razones son loscomponentes no naturales, como conservantes o colorantes, que se usan con tanta frecuencia en todos esos alimentos envasados y precocinados listos para comer. Harinas blancas, azúcares refinados, almidón ymaíz modificados,… muchos alimentos e ingredientes que se llevan consumiendo poco tiempo en nuestro país pero que han calado mucho en nuestra forma de vida y alimentación. Son básicos en la cocinanorteamericana y poco a poco se han introducido en el resto del mundo.

Los niños comen más comida basura de la que yo comía y como y de la que mis padres y abuelos comieron y comen.

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