Alimentación Bovina

R esu m en  d el cu r so:  Alim en t a ción  Bovin a  

Alim en t a ción , Det er m in a ción  d el C on cep t o 
La Producción bovina en Co lo mbia se caracteriza por las  marcadas vacilacio nes en  la producción, 
debido en gran parte a las variacio nes descontroladas del alimento. 
Los siguientes son algunos conceptos a tener en cuenta:
·  La a lim en t a ción es el conjunto de alimentos consumidos por el animal diariamente, los 
cuales mant ienen nutridos tanto al  mis mo animal como a los  microorganismos (bacterias, 
hongos, protozoos) que tiene en su Rumen.
·  Su p lem en t os:  Suministro de cantidades adicio nales de alimento, sin tener en cuenta 
característ icas  y/o el valor nutrit ivo del forraje.

·  L a  Nu t r ición : A diferencia de  la alimentación,  la  Nu t rición  se refiere a lo nutritivo que es el 
alimento consumido, siendo los principales nutrientes la Proteína,  la Energía, los Minerales  y 
la Vitaminas.
·  Alim en t a ción  Su ficien t e:  Suministro de alimentos diferentes al alimento básico, que 
permitan balancear  la dieta total, para lograr un mejor aprovechamiento de los nutrientes 
presentes en él. 

Alim en t a ción  Bovin a  en C olom b ia  
El alimento principal en la producción ganadera de nuestro país es el pasto; pero éste no es uniforme 
ni en cant idad ni en calidad en  las diferentes épocas del año. Siendo el pasto el principal  alimento de 
los bovinos en nuestro país, se hace necesario conocer qué está aportando a los animales, en término s 
de cant idad y calidad. Para tener una mayor claridad sobre las generalidades de la Alimentación Bovina, estudiemos  los 
siguientes puntos: 
. 
•  La alimentación eficiente invo lucra los conceptos de alimentación  y  nutrició n  bajo el 
concepto de Complementación, que es el suministro de Cantidades adicio nales de alimento. 
• 

Entiéndase por Alimentación suficiente el suministro de cantidades adicio nales de alimento, 
pero que cubran las deficiencias del  forraje y/o que aporten nutrientes estratégicos para 
mejorar  la digest ión y el  aprovechamiento del pasto consumido por el animal. 

• 

Como ejemplos de Co mplementación se puede citar: 
Mantener o mejorar la condició n corporal 
Aumentar la ganancia diaria de peso o evitar pérdidas 
Aumentar producción de leche o evitar descensos drásticos en  la mis ma

• Para hacer una buena co mplementación ha de tenerse  muy  claro: ¿Qué nutrientes aporta el 
pasto que está comiendo el animal? 

• 

Una buena alimentació n es  la procura encontrar los alimentos que permitan hacer un  buen 
balance de la dieta total, para lograr un óptimo aprovechamiento de los nutrientes, al  menor 
costo. 
Nu t r ien t es d el P a st o 

Como es sabido y nuestro curso lo ha dicho anteriormente, el pasto aporta energía, proteína, 
minerales y Vitaminas, como cualquier otro alimento. Para conocer la concentración de cada uno de 
estos nutrientes es necesario realizar un anális is de laboratorio conocido como Análisis 
Bromatológico. El análisis bro matológico, es el estudio  de los alimentos, generalmente arroja 
valores co mo: materia seca, proteínas, cenizas, fibra detergente neutro  – ácido, Energía y  lignina. 
Adicio nalmente pueden so licitarse otros anális is como los de minerales específicos (Calcio, Fósforo, 
Potasio, etc) y la digest ibilidad de  la materia seca. 
La Fibra en Detergente Neutro (FDN) es la pared celular (celulo sa, hemicelulosa y  lignina) del pasto. 
La FDN está directamente relacio nada con  la capacidad de llenado del animal. La Fibra en Detergente Ácido (FDA) es  la pared celular sin la hemicelulo sa. Al igual que FDN,  los resultados se 
deben expresar en porcentaje de  la materia seca evaluada. 
C om p osición  d e la  C élu la  Veget a l y F r a ccion es q u e d et er m in a n  ca d a  a n á lisis 

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CONTENIDO CELULAR 

F. D. N. 
Proteínas, 
Cenizas, 
Lípidos, 
Minerales ...