ALIMENTACIÓN DE MESOPOTAMIA

ALIMENTACIÓN DE MESOPOTAMIA
Posted by: mireyika on: abril 14, 2011
La alimentación tanto en Mesopotamia como en Egipto era muy similares. Un buen ejemplo de esto es el pan, ya que este fue creadoen Mesopotamia y después llego a Egipto, donde también se convirtió en un alimento muy importante que lo fueron perfeccionando.
En Mesopotamia la carne más consumida era la de buey, el asno y elmulo y en Egipto el buey y aves. A demás, la cebada y el trigo fueron ingredientes muy especiales para la preparación de diferentes tipos de alimentos en ambas culturas.
En Mesopotamia las frutas másdestacadas fueron la manzana, pera, granadas, higos, uvas y uvas desecadas. Por otro lado, en Egipto la lechuga era un producto que aparecía regularmente en las mesas de ofrendas.http://mireyika.wordpress.com/2011/04/14/alimentacion-de-mesopotamia/


Las gentes de Mesopotamia cocinaban al vapor, al horno y a la brasa, todo ello bajo la dirección de cocineros que gozaban de prestigio social.
Lacerveza estaba presente en la vida diaria y en todo tipo de ceremonias y rituales.
Los cereales malteados y MOLIDOS se tamizaban, se espesaban con agua y tras fermentar daban como resultadodiferentes variedades de cerveza, una de las cuales se elaboraba a base de dátiles
El caluroso clima de la región obligó a recurrir a procedimientos de conservación que permitían disfrutar de una dietavariada durante todo el año. Carnes y pescados se conservaban en aceite, en salazón o bien desecándolos.
En cuanto a las hortalizas, la principal era la cebolla, seguida por los puerros y los ajos,considerados desparasitarios. También se han encontrado referencias a pepinos, setas, nabos y raíces. En cuanto a las frutas, se comían uvas, manzanas, peras y granadas.
Alrededor del año 2000 a.C., ladieta mesopotámica se enriqueció con el consumo de pescados marinos y de río a los que se añadieron moluscos y crustáceos.
En Mesopotamia se consumía carne de vacuno, cerdo, cabra, oveja y aves de...