Alimentación en niños de 3 a 5 años

A modo de introducción y presentación del tema, señalamos que es sabido y de común conocimiento que la alimentación en la etapa de la infancia es muy compleja y que conlleva muchas ideas y opiniones.
Se abordará este tema haciendo hincapié en los niños de 3 a 5 años ya que en esta edad la autonomía de cada uno comienza a incrementar y de a poco se va formando cada vez más.
Dicho esto,consideramos de suma importancia que los adultos mayores que rodean al niño tengan buenos hábitos alimenticios y que le inculquen los mismos al niño. Ya que al aumentar el desarrollo de la autonomía del pequeño, éste tendrá sus propias gustos a la hora de elegir alimentos. Sus decisiones deberán de ser respetadas pero, si el niño está acostumbrado a ingerir comida saludable los adultos no tendrán queintervenir para prohibir o descartar alimentos dentro de su elección.
En cambio, si la familia y el entorno del niño no se preocupan por ‘enseñarle a comer’, el pequeño a la hora de su elección se inclinará más por alimentos no saludables.
Dentro de este análisis, trabajaremos tanto la nutrición saludable como la malnutrición. La primera es la que lleva a un desarrollo propicio tanto de la saludcomo del cerebro y del cuerpo humano. Es importante que los niños se alimenten adecuadamente para así obtener todos los nutrientes necesarios para que esto ocurra.
Por el contrario, una malnutrición puede desembocar en distintos problemas y hasta enfermedades de distintos tipos. En el nivel inicial, generalmente, se ve más reflejada y se presencia más ésta última ya que los niños pequeñosdiariamente vivencian y están expuestos a una mala alimentación ya sea por hábitos familiares, por caprichos o por distintas razones particulares.
Por último, trataremos también la relación del docente en todo este tema, ya que éste debe estar al tanto de los diferentes tipos de alimentación que pueden llegar a tener los niños con creencias o culturas diferentes, entendiéndolas y no catalogándolas como“incorrectas”. También creemos que sería importante que el mismo sepa cómo manejar estas situaciones teniendo conocimiento sobre una adecuada alimentación para los niños y buscando y acercándoles estrategias e información tanto a los pequeños como a los padres.

DESARROLLO TEÓRICO:

Al referirnos a la autonomía que desarrollan los niños a partir de los 3 años, nos pareció apropiado consultar a AnaFreud, quien consideró las etapas de lactancia y niñez como prólogos para una mayor madurez. Ella utilizó el término “línea de desarrollo” para referirse a una serie de interacciones entre el ello y el yo en la que los niños disminuyen su dependencia de controles externos y aumentan el dominio del yo de sí mismos y de su mundo. Sus líneas de desarrollo enfatizan la capacidad del yo para afrontarvarias situaciones internas, ambientales e interpersonales. Conforme los niños crecen progresan: de la dependencia a la confianza emocional en sí mismos, del amamantamiento a la alimentación racional (en la que hace más hincapié nuestro análisis), de no controlar la expulsión de sus desechos fisiológicos al control de su vejiga, de la irresponsabilidad a la responsabilidad en los movimientoscorporales, del juego al trabajo, y del egocentrismo al compañerismo.
En un primer momento cabe destacar que los hábitos alimentarios se inician con la primera ingesta de la leche materna o preparada que toma el bebé. Es por ello que es de suma importancia tomarse el tiempo suficiente para darles de comer bien, con tranquilidad, ayudándoles a que conozcan y prueben otros alimentos, y se acostumbren aellos.
La formación de hábitos de cada niño dependerá directamente del entorno en el cual el mismo se desarrolle. Es por ello que es importante que el niño reciba una educación de estos hábitos, para que cuando se introduzca en la alimentación adulta pueda comer bien y equilibradamente. Por esta razón, la educación del entorno es fundamental. Esto significa que si la dieta de los adultos es...