Alimentación en yóstiro
Páginas: 4 (854 palabras)
Publicado: 6 de julio de 2010
ALIMENTACIÓN
La alimentación se define como un conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene delmedio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena. Es por eso que es importanteconocer qué alimentos son la base de la alimentación de esta comunidad, para así poder detectar los excesos o carencias que pueden ocasionar en sus habitantes, así como sus repercusiones en la salud delos mismos.
Según la Norma Oficial Mexicana 043 las características de una dieta correcta son:
Adecuada: a las condiciones de la persona como edad, condiciones culturales, sociales, económicas,actividad física, clima, zona geográfica, etcétera.
Variada: que incluya diferentes alimentos y formas de preparación de los platillos y que incluya alimentos propios de la estación.
Completa: quecontenga los nutrimentos requeridos, incluyendo los tres grupos de alimentos referidos en el plato del bien comer (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos de origen animal).Suficiente: en cantidad para que la persona pueda saciar su apetito y la dieta le proporcione los nutrimentos que cubran sus necesidades.
Equilibrada: que la proporción de los nutrimentos ingeridosfavorezca la salud, sin excesos o carencias de algún nutrimento específico, que sea la indicada para el mejor aprovechamiento de los mismos.
Inocua: que no implique riesgos ya sea por la forma depreparación o por la calidad de los alimentos.
La pobreza, agravada por la pérdida del poder adquisitivo de la población y el encarecimiento de los alimentos, en muchas ocasiones restringe el acceso auna dieta correcta.
La alimentación de la población de Yóstiro se basa en alimentos pertenecientes al grupo de los cereales, tales como tortilla, papa y pan, aunque también consumen huevo y leche y...
La alimentación se define como un conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene delmedio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena. Es por eso que es importanteconocer qué alimentos son la base de la alimentación de esta comunidad, para así poder detectar los excesos o carencias que pueden ocasionar en sus habitantes, así como sus repercusiones en la salud delos mismos.
Según la Norma Oficial Mexicana 043 las características de una dieta correcta son:
Adecuada: a las condiciones de la persona como edad, condiciones culturales, sociales, económicas,actividad física, clima, zona geográfica, etcétera.
Variada: que incluya diferentes alimentos y formas de preparación de los platillos y que incluya alimentos propios de la estación.
Completa: quecontenga los nutrimentos requeridos, incluyendo los tres grupos de alimentos referidos en el plato del bien comer (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos de origen animal).Suficiente: en cantidad para que la persona pueda saciar su apetito y la dieta le proporcione los nutrimentos que cubran sus necesidades.
Equilibrada: que la proporción de los nutrimentos ingeridosfavorezca la salud, sin excesos o carencias de algún nutrimento específico, que sea la indicada para el mejor aprovechamiento de los mismos.
Inocua: que no implique riesgos ya sea por la forma depreparación o por la calidad de los alimentos.
La pobreza, agravada por la pérdida del poder adquisitivo de la población y el encarecimiento de los alimentos, en muchas ocasiones restringe el acceso auna dieta correcta.
La alimentación de la población de Yóstiro se basa en alimentos pertenecientes al grupo de los cereales, tales como tortilla, papa y pan, aunque también consumen huevo y leche y...
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