Alimentación Escolar Saludable Guia De Preguntas De BPM 15 1



Nombre y Apellido: curso:
Fecha:Trabajo Práctico: Química
“Alimentación escolar saludable”

1-Completar correctamente:
*Losalimentos nos proporcionan los siguientes nutrientes…...............................................................................................
…………………………………………………………………………………………………………………………………*Losnutrientes están formados por muchos elementos químicos, nombra al menos 10 elementos químicos…………..….
…………………………………………………………………………………………………………………………………
*Los responsables de la inocuidad de los alimentosson…………………………………………………..…………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
*Las empresas alimenticias de Las Higueras que deseen comercializar sus productos en todas las provincias del paísdeben cumplir con las normativas alimentarias presentes en el …………………………………………………..………y
Si deseen comercializar con países de la Unión Europea deben cumplir con los requisitos presentes enel………...............
……………………………………………………………………………………………………………………………….

2- Clasificar los siguientes alimentos según su origen:
Alimento
Clasificación
Choclo

Leche

Pescado

Sal

Lentejas

Harina

Crema

Arroz-Dados los siguientes alimentos clasificarlos en Aptos y No aptos para consumo humano:
Leche con agregado de agua:………………………..……………………………….……………………………….
Agua con alto contenido de Arsénico (metalpesado)……………………………………………………………….
Tallarines con salsa…………………………….……………………………………………………………………
Pizzas con cabellos en el queso……………………………………………………………………..………………..
Mantecarancia…………………………..……………………………………………………..……………………..

4-Marcar con una cruz según corresponda:


SI
NO
Las bacterias se pueden ver a simple vista


La cocción de los alimentos a temperatura mayor a 70 ºC...