Alimentación infantil

Alimentación

Proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos, es un proceso consciente y voluntario.

Los alimentos son sustancias sólidas o líquidas que tienen carácter comestible. Son productosnaturales o transformados que aportan al organismo los nutrientes necesarios para dar satisfacción a sus necesidades.


Nutrición

Serie de procesos mediante los alimentos son utilizados por elser humano, para mantener un estado nutricional óptimo.

Funciones:

• Energética: Suministrar energía.
• Plástica: Proporcional los materiales para la formación de las estructuras corporales.
•Reguladora: Proveer sustancias para el metabolismo.

Los nutrientes son sustancias que están presentes en los alimentos y son imprescindibles para el desarrollo y el mantenimiento del cuerpo humano.Tipos de nutrientes:

• Macronutrientes: Consumidos en grandes cantidades.

o Hidratos de carbono: Aportan energía al organismo. Comer diariamente un 55% o 60%.
o Proteínas: Forman parte dela estructura básica de los tejidos y desempeñan funciones metabólicas y reguladoras. Comer diariamente un 15%.
o Lípidos: Aportan energía al organismo, son la reserva energética más importante delorganismo. Comer diariamente un 30%.
o Agua: Es el componente principal de los seres vivos. 75% al nacer y 60% en la edad adulta.

• Micronutrientes: Consumidos en pequeñas cantidades.

oVitaminas: No aportan energía, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación.
o Minerales: Necesarios para la elaboraciónde tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de reacciones químicas en las que intervienen las enzimas.


Diferencias entre alimentación y nutrición

 Voluntariedad: La alimentación esvoluntaria, la nutrición no lo es.
 Condicionamiento: La nutrición está condicionada por la alimentación.
 Carácter automático: La nutrición es una actividad automática, la alimentación es...