ALIMENTACIÓN INFANTIL

“Un niño nutrido, aprende mejor” o al menos eso es lo que se dice por tal se decidió abordar el tema de la alimentación infantil, comenzando por la importancia de una buena alimentación, luego una dieta equilibrada, los indicadores de alimentos y bebidas como lo es el plato del bien comer y la jarra del buen beber, que comemos los mexicanos y las consecuencias de una mala alimentación.

Enmarzo de 2001, la OMS modificó las prescripciones sobre alimentación infantil al establecer que todos los bebés deben ser alimentados durante 6 meses con lactancia exclusiva (antes de esa fecha, la recomendación era de 4 a 6 meses), recomendación que se asume como universalmente válida y se constituye en la meta de las políticas públicas de salud infantil. Como Rivera (2001) nos dice:

Los primerosaños de la vida resultan cruciales para el desarrollo humano, constituyen un lapso de vital importancia en el que confluyen desde cuestiones alimentarias, de instituciones y servicios de salud, de roles sociales y de prácticas socioculturales de crianza hasta la dinámica de los mercados de alimentos infantiles, incluyendo las regulaciones estatales y el complejo mercadotécnico que subyace en lapublicidad de estos productos. (p.p 7)

Madres solteras y sobre todo en las zonas urbanas, acortan cada vez más el periodo de amamantamiento, y no les proporcionan a sus hijos los nutrientes necesarios. Los alimentan a base de carbohidratos y grasas, pero no les dan una cantidad de proteínas suficientes. En las zonas rurales el niño es nutrido con leche materna durante el primer año, peroposteriormente es a base de sopas, frijol, tortilla y pan, lo cual al igual que los niños de la zona urbana en su dieta es carente de proteínas.

Los infantes desde pequeños deben de ser alimentados de una manera correcta ya que los niños que están en plena etapa de desarrollo necesitan alimento adecuado para que se desarrollen sanos y fuertes; debido que “Comer” es un fenómeno social y cultural,mientras que la “nutrición” es un asunto fisiológico y de la salud (Contreras, 2000:11) en cualquier etapa de la vida, para una buena nutrición se debe der comer de una manera adecuada, mediante la nutrición los seres vivos aprovechan diversas sustancias para realizar distintas funciones. El alimento ingerido por el organismo es útil para cumplir con todas las actividades.

Por tal es recomendableuna dieta equilibrada ya que es la base de para obtener una excelente salud. Conservar la salud es un deber, el cual se puede comenzar cuidando la alimentación, por ende la importancia de una dieta equilibrada. Desafortunadamente no todos los niños y/o personas tiene una dieta correcta, esto puede deberse a diversos factores como lo son: La Ignorancia, Falta de recursos económicos o simplementepor falta de importancia dada.

Pero ¿Qué se puede hacer para estar bien nutrido y tener una dieta equilibrada?
Para que el cuerpo humano pueda realizar todas sus funciones necesita nutrirse, es decir tomar de los alimentos las sustancias alimenticias o nutrimentos que el cuerpo necesita, tales son: las proteínas, las vitaminas, los minerales, las grasas y los carbohidratos y se encuentran en laleche, el huevo, las verduras, los cereales y las frutas. Per siendo conscientes de cómo está la situación en México, el precio de la canasta básica es muy elevado por ende muchas personas la surten de acorde a su economía, no apta a una variedad de alimentos. A una ama de casa se le hace más económico comprar un kilo de manteca, que un litro de aceite puro de soya.

La combinación y lascantidades adecuadas de los nutrimentos nos proporcionan una dieta adecuada, ya que puede haber niños mal nutridos a pesar de que comen mucho, esto puede deberse a que consumen los alimentos llamados “chatarra”, que contienen muy pocos nutrientes.

Para ir moderando un poco nuestra alimentación existen indicadores como lo es el plato del bien comer, donde se representan gráficamente los alimentos que...