Alimentación Para Artrosis

ALIMENTACION PARA ARTROSIS
La experiencia clínica ha demostrado ahora ampliamente que los factores físicos que predisponen a algunas personas a la artrosis, sólo se pueden contrarrestar con éxitomediante una dieta que pone todo su énfasis en los alimentos alcalinizadores.
Alimentos Acidificantes 
La formación de ácido en el cuerpo puede hacerse excesiva por el consumo de una gran proporciónde proteínas concentradas en la dieta. Estas proteínas acidificantes están contenidas en alimentos como carnes, pescados, huevo, queso, legumbres y guisantes y frutos secos. 
No deben tomarse nuncaen grandes cantidades de una sola vez, y con poca frecuencia tomarlos más de una vez en un sólo día. 
Las personas que sufren de artrosis deben hacer la parte principal de su dieta diaria a base defrutas y verduras en una u otra forma, aunque algunas modificaciones ocasionales no hacen daño. 
Alimentos Neutralizadores y Alcalinizadores 
Aunque parezca extraño, las llamadas frutas 'ácidas' queincluyen al limón y al pomelo, tienen un efecto neutralizador de los ácidos corporales. Además, ayudan a la eliminación o dispersión de los minerales que han formado depósitos en el cartílago de lasarticulaciones. La mayoría de las frutas frescas, verduras y frutos secos, producen una reacción alcalina. Las espinacas por ejemplo aunque tienen un alto contenido en ácido oxálico, son ricasen hierro.
Frutas 'ácidas' de todos los tipos, frutos secos, incluyendo dátiles son siempre buenos. Vegetales como apio, berro, perejil, rabanitos, tomates, lechuga, col y zanahorias, preferiblemente crudos yen pequeñas cantidades. 
Los guisantes, repollitos de Bruselas y brócoli cocidos, son buenos todos si se van tomando en forma rotativa.
Para quienes padecen artrosis, es esencial una ensalada diariade hojas verdes, pero quienes no están habituados a comer alimentos crudos, deben comenzar de a poquito. Todas los alimentos crudos deben masticarse mucho, lo que puede ser un problema para quien...