Alimentación y odontología

ALIMENTACIÓN Y ODONTOLOGÍA

La boca es la vía de entrada al interior del cuerpo, y la mayoría de las enfermedades se producen a causa de lo que ingerimos.
No existe una dieta para mantenersaludables los dientes y otra para el cuerpo. La salud es una sola y por eso necesitamos mejorar nuestra forma de alimentarnos.
Presten atención que la información de esta imagen está tomada de la página dela Universidad de Harvard. Los mejores investigadores médicos del mundo recomiendan que LA MITAD de todo lo que uno come sean verduras y

frutas. Desaconsejan las harinas refinadas y las carnesrojas, y proponen como tercera fuente de proteínas saludables a las legumbres y las frutas secas.
Desde mi experiencia clínica puedo agregar que los alimentos más dañinos específicamente para salud oralson todos aquellos que contienen azúcares: golosinas, gaseosas y jugos, infusiones con azúcar, galletitas y repostería dulce, entre otras fuentes de azúcares.
También influye negativamente la pocacantidad de fibras y de alimentos crudos en la ingesta habitual. Sobre todo la falta de verduras y frutas, que tienen una textura que favorece la autolimpieza de la boca, evitando las enfermedades de lasencías y removiendo los depósitos de placa bacteriana.
Un capítulo aparte merecen los LÁCTEOS, ya que éstos gozan de buena fama como ayuda a la salud de huesos y dientes por su alto contenido decalcio. Lamento decepcionarlos, pero la gran cantidad de hormonas, factores inmunológicos, incompatibilidad de proteínas, grasas trans y colesterol hacen de todos los lácteos un grupo de alimentos AEVITAR si uno quiere mejorar su salud.
Entre las últimas publicaciones médicas se ha relacionado el consumo habitual de lácteos con el desarrollo de enfermedades respiratorias (sobre todo en niños y enancianos), síndromes alérgicos, inflamación intestinal y articular, cálculos, acidez y gastritis, aumento del colesterol LDL y obesidad, diversos tipos de cáncer y tumores, entre una lista muy larga....