Alimentación

¿Qué es una dieta alimentaria?
La dieta alimentaria es la cantidad de principios alimenticios que deben ingerirse diariamente para poder satisfacer las necesidades del organismo.
Es por ello, queuna correcta dieta alimentaria debe asegurar el organismo:
* La energía necesaria para su normal funcionamiento (alimentos energéticos);
* Las sustancias que intervienen en la formación,crecimiento y mantenimiento de los tejidos (alimentos, plásticos o tisulares);
* La presencia de cantidades mínimas de sustancias que regulan el funcionamiento(vitaminas, sales y minerales)
La dietaalimentaria en un individuo debe proporcionar:
Una suficiente cantidad de calorías adecuadas al sexo, a la edad y al tipo de actividad que desarrolla. En nuestro país se considera que el hombre adulto(de 25 años y 70 kg.) necesitas 2.900 kilocalorías por día. Por debajo de 2.000 kilocalorías la dieta se considera insuficiente. Esta necesidad varía con la edad, el peso y el sexo, la etapa decrecimiento exige un mayor porcentaje en relación con el peso del individuo.

¿Qué alimentos incluir en la comida diaria?
Para obtener a diario y de forma adecuada estos 5 nutrientes (hidratos,proteínas, grasas, vitaminas y minerales) nuestra alimentación debe estar formada por los siguientes grupos de alimentos:
* Grupo de los lácteos: leche, quesos, yogur, etc.
* Grupo delas carnes, huevos y frutos secos: aves, ternera, pescados, mariscos, huevos, avellanas, nueces, almendras, etc.
* Vegetales y frutas. Lo ideal es consumir día a día gran variedad dentro de toda la gama de frutas yverduras.
* Grupo de los cereales: panes, pastas, galletas, arroz, granos, legumbres y harinas.

Todos estos alimentos deben ser consumidos de manera racional, equilibrada y balanceada. De nadasirve comer solamente un alimento.
Por lo tanto es importante conocer en qué cantidades podemos tomarlos sin caer en carencias o excesos. 
Alimento | Porciones |
pescados y mariscos: | 4-5...