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HUERTOS AGRÍCOLAS

Son pequeñas porciones de terreno que se preparan en forma adecuada para el cultivo de verduras, legumbres y principalmente árboles frutales.

Los huertos agrícolas son importantes porque en él se producen alimentos que nos ayudan a mejorar los hábitos alimentarios, para obtener una nutrición sana y por ende un cuerpo sano.

Cabe señalar que alimentación ynutrición son ciencias multidisciplinarias que están relacionadas con diferentes aspectos del sistema de alimentación y nutrición, ellas forman parte de la agricultura y del desarrollo, en término de su interrelación social, económica y cultural.

Esto nos permite ver que el problema de la desnutrición en realidad es complejo, y su solución dependerá de los mejores esfuerzos que ofrezcanmuchas industrias, instituciones y gobierno.

Por otro lado las hortalizas requieren un cuidado intensivo, por lo que exigen mucha mano de obra por unidad de superficie cultivada. Estas son perecederas lo cual limita las posibilidades de mercadeo, porque los transportes refrigerados y los envíos por avión encarecen la distribución.

De acuerdo a las necesidades de la familia podemosclasificar los huertos en:
1. Huertos Familiares: se llaman también huertos caseros. Este tipo de huerto se distingue por ser una parcela pequeña de tierra que usualmente está cerca de una vivienda, y que la atienden pocas personas o un grupo familiar. En este tipo de producción pueden predominar las hortalizas, pero incluye frutos menores, ornamentales y plantas medicinales.
El huertofamiliar provee alimentos variados, en un período extendido, casi todo el año según las diferentes clases de hortalizas y el clima de cada lugar. Es una fuente de alimentos de muy bajo costo en términos de dinero real gastado, pero de muy alta calidad, lo que va acompañado de mayores valores nutritivos si se saben aprovechar bien. La producción del huerto casero suplementa la alimentación de losusuarios.
Factores que se toman en cuenta para tener éxito en este tipo de mini empresa familiar:
a. Escoger una buena orientación con relación al sol y a la sombra;
b. Fijarse en la exposición a vientos, y decidir sobre rompevientos si es necesario;
c. Decidir de antemano las diferentes clases de hortalizas que se sembrarán;
d. Hacer un plano o croquis del terreno y de los surcos necesariosantes de empezar;
e. Fijar las dimensiones de las cercas, y el largo de los surcos que se sembrarán de cada hortaliza;
f. Tener acceso fácil al lote;
g. Asegurarse las cantidades de semillas o material de siembra antes de la fecha requerida;
h. Decidir las distancias más apropiadas para cada hortaliza y el espacio para siembras sucesivas;
i. Anotar en el plano los días promedio que la primeracosecha, y cuando se espera la última para prepararse de antemano para usar el mismo lugar con otro cultivo;
j. Usar protectores contra el exceso de sol, de vientos o de frío según sea necesario;
k. Asegurarse que los semilleros estén bien hechos y protegidos contra plagas;
l. Trasplantar cuando las plántulas estén óptimas y el tiempo favorable;
m. Asegurar el riego, desde la siembra de lasemilla, durante la atención al trasplante y para todo el ciclo;
n. Proveer los fertilizantes;
o. Hacer la lista de herramientas y tenerlos listos;
p. Decidir quién hará la cosecha y en qué se recogerá.

2. Huertos comunales: se llaman también huertos populares o vecinales. Son sistemas integrales o sistemas integrados de producción – desarrollados en superficies de tierra y localizados en unárea cercana a la comunidad o en una parcela de miembros de la organización. Se consideran un medio directo y económico para abastecer a la familia y la comunidad con alimentos complementarios a lo largo del año. Los huertos contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria y la economía de los pequeños agricultores.
Como solo se puede dedicar pocas horas al huerto urbano, su extensión y...