Alimentaci n en el primer a o de vida

Alimentación en el primer año de vida.

El primer año de vida es, desde el punto de vista nutricional, crítico, ya que el crecimiento y desarrollo son los más rápidos del ciclo de vida y el bebé es inmaduro fisiológicamente lo cual lo hace muy  vulnerable. Una alimentación deficiente o errónea durante este período puede afectar de manera irreversible el crecimiento y desarrollo físico, elcoeficiente intelectual y causar alergias alimentarias de por vida.
También puede afectar al bebé circunstancialmente provocando diarreas crónicas, anemia, dermatitis del pañal (irritación en toda la zona del pañal), etc.
 
Este es un período de mucho cuidado, pero no es difícil si iniciamos con la alimentación natural de los humanos: lactancia materna! Nada mejor que amamantar al bebé de formaespontánea (a demanda del bebé) y exclusiva (sin ningún otro alimento o agua) por lo menos durante los seis primeros meses de vida.
 
El amamantamiento es la forma natural de alimentar al bebé, sin embargo, por ser descendientes de los primates, los humanos no amamantamos de forma instintiva como otros mamíferos, actuamos por imitación, muchas veces necesitamos ayuda para lograr amamantar con éxitos. Lasexperiencias pasadas de las abuelas y demás mujeres que atienden a la nueva mamá pueden influir positiva o negativamente en el éxito del amamantamiento.
 
Son múltiples los beneficios de la lactancia materna, entre otras cosas brinda todos los nutrientes que el bebé necesita, le confiere inmunidad contra enfermedades respiratorias y diarreicas, disminuye el riesgo de alergias alimentarias,fortalece el vínculo madre-hijo,  además es un recurso económico e higiénico. Estudios recientes demuestran que las personas que fueron amamantadas tienen menor riesgo de padecer obesidad, colesterol alto y diabetes en la edad adulta.  Amamantar también beneficia a la mamá: disminuye el tiempo de sangrado post parto, el útero regresa más rápidamente a su tamaño normal, disminuye el riesgo  de cáncer deseno, ayuda a recuperar la figura.
 
Las indicaciones de alimentación durante el primer año deben considerar no sólo los requerimientos nutritivos de esa edad sino también las características de maduración y desarrollo de los sistemas neuromuscular, gastrointestinal, renal e inmunológico, de modo que se establezca una transición gradual desde la alimentación al pecho materno hasta la dieta mixtahabitual del niño mayor y del adulto.
 
Al nacer el bebe posee los reflejos de succión y deglución indispensables para su alimentación, le permiten la extracción de la leche y su paso hacia el estómago. Sin embargo, los alimentos sólidos o semisólidos son rechazados por el empuje de la lengua o reflejo de extrusión. Hasta después de los 4 meses el bebe puede manejar su cabecita, este avance en sudesarrollo nuromuscular, más la desaparición del reflejo de extrusión, que ocurre entre los 4 y 6 meses, hace posible el inicio de la alimentación complementaria con alimentos semisólidos.
 
El sistema digestivo. La digestión de carbohidratos ocurre principalmente en el intestino delgado. El recién nacido tiene enzimas que le permiten digerir adecuadamente azúcares sencillos como la lactosa (azúcarde la leche), sacarosa (azúcar común) y algunos oligosacáridos; sin embargo posee bajos niveles de la enzima amilasa salival y sólo un 10% de la actividad de amilasa pancreática lo que limita la capacidad para digerir carbohidratos complejos (harinas, cereales, papas, quequisque) antes de los tres ó cuatro meses de edad.
La digestión y absorción de proteínas funcionan eficientemente en reciénnacidos y en prematuros, sin embargo, debe evitarse una ingesta excesiva porque esto implica un sobreesfuerzo renal de consecuencias negativas. La capacidad para absorber proteínas en los primeros meses permite el paso de inmunoglobulinas (anticuerpos que pasan de la madre al bebé) de la leche materna, pero si se incorporan proteínas extrañas (leche de vaca, pan…), con capacidad antigénica se...