Alimentaci n Saludable

Alimentación
saludable​
: consejos,
objetivos para una vida
sana

Nombres​
: Zaira Lucero, Pilar Ferrares, Aldana Lago,
Micaela barroso, Sofia Velazquez, Gala Malian y
Paula Gonzalez Priotti.
2015
C.M.A

 
 
 

 
 
Alimentación Saludable 
 
Introducción
Todos los días comemos para tener energía o para saciar el hambre o algo llamado
“atracón”; tener la necesidad de consumir un alimento oconjunto de alimentos en
grandes cantidades. Estos alimentos, por lo general, son los que ayudan al depósito
de grasa en nuestro cuerpo, no nos sacian rápidamente y tienen un alto nivel
calórico pero esos alimentos son los más deliciosos. En las celebraciones, es muy
difícil tener un autocontrol en la comida y bebida pero, el secreto no está en no
comer nada de lo que hay en la mesa, sino que está encomer “un poco de todo”.
Una buena alimentación viene de la mano con la actividad física. ¿Como bajar de
peso o mantener nuestro peso sin tener atracones pero comiendo esos alimentos
que nos encantan? Eso lo veremos en este informe.
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Conceptos para tener en cuenta:
Alimentación esla forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos o
sustancias nutritivas que necesita. La alimentación es voluntaria y educable.
Comemos lo que queremos, cuando queremos.
Al ingerir los alimentos empieza un proceso nuevo que no depende de nosotros y
es la nutrición. Nutrición es el conjunto de actividades que el organismo realiza
para transformar y asimilar las sustancias nutritivascontenidas en los alimentos:
digestión, absorción, utilización, eliminación. En la nutrición solo podemos influir a
través de la alimentación.
La ​
Dietética es la alimentación programada a la luz de los conocimientos
nutricionales para alcanzar resultados óptimos de calidad de vida. La llamamos
Dietoterapia cuando dicha programación se realiza para el tratamiento de alguna
patología.

Hidrataciónes la acción o efecto de hidratar. Hidratar es establecer el grado de
humedad normal de la piel u otros tejidos. La humedad se consigue mediante el
agua. El agua es un componente esencial para la vida. Debe aportarse cantidad
suficiente de líquidos con la alimentación para favorecer sus acciones fisiológicas y
compensar las pérdidas, que aumentan en ambientes de calor, con el ejercicio y endeterminadas enfermedades.

La dieta adecuada es la que satisface los requerimientos nutricionales y energéticos
del individuo y además no contienen ninguna sustancia natural o artificial dañina
para el organismo.
Para que nuestro organismo tenga buena salud debe incorporar macronutrientes,
que son las proteínas, los hidratos de carbono y las grasa, que aportan energía al
organismo y micronutrientesque son los minerales y las vitaminas, que no aportan
energía al organismo pero son indispensables para su correcto funcionamiento.
Las necesidades o requerimientos de un nutriente esencial son aquella cantidad
mínima de dicho nutriente cuyo aporte continuado permite el funcionamiento de
las funciones orgánicas, el crecimiento y el desarrollo adecuados, evitando la
aparición de signos carenciales.Se informan hablando del IDR o Ingestas Diarias
Recomendadas y hay:

1.

2.

3.

4.

Ingesta Recomendada de Energía. Necesidades de energía para
compensar las calorías que gastamos por nuestro metabolismo basal, por
la actividad física que desarrollamos, por la termogénesis inducida por la
dieta que es la energía empleada para almacenar en los tejidos la reserva
energética a partir de los alimentosy la termogénesis por estrés que es el
aumento de consumo de energía en situaciones amenazantes como
traumatismos o infecciones.
Ingestas recomendadas de proteínas. Depende de su valor biológico que
es mayor en las de origen animal. Se recomienda para la población
española 0,75 gr/Kgr. de peso y día de proteínas de alto valor biológico.
No se debería sobrepasar el 13% de las calorías totales de...