Alimentaci n Variada y Saludable en tiempos de crisis

Alimentación
Variada y
Saludable
Cuando la Crisis Económica Golpea el Bolcillo

Tres Razones para Comer Variado y
Balanceado
• Asegura el mantenimiento de la salud.
• Favorece el crecimiento en losniños y el mantenimiento
del organismo durante la edad adulta y la vejez.

• Previene las enfermedades que tienen origen en el
consumo de alimentos (déficit o por exceso)

En Tiempos en que laeconomía golpee nuestros bolcillos
recuerda que:
Las carnes aportan proteínas de buena calidad, pero son costosas y no siempre tenemos dinero suficiente para
comprarlas. Existen combinaciones de otrosalimentos que nos brindan los mismos beneficios de la carne,
como por ejemplo: cuando combinamos un cereal (arroz) con un grano (caraotas).
Todas los tipos de carnes (res, pollo, pescado), tienen un valornutritivo similar, seleccione los de menor precio.
Utilice hortalizas como cebollas, tomates, ajo, cilantro, pimentón, para condimentar y obtendrá comidas con
buen gusto, baratas y nutritivas.
Comatodos los días cualquier tipo de frutas, como postre o como bebidas, porque son sanas y digestivas y
aproveche las ofertas en épocas de cosecha.
Puede cambiar las pastas, el arroz y el pan por papa,ocumo, yuca, ñame u otros tubérculos como
acompañantes de los platos principales y como fuente de energía.
Busque recetas para cocinar sin frituras. Puede preparar comidas al vapor, al horno (si lo tiene)o guisadas.
Cuando haga frituras no permita que el aceite se queme, ya que ocasiona daños a la salud. Puede reutilizar el
aceite máximo tres (3) veces sin que queme.
Si tiene un pedazo de tierra ensu casa, siembre algunas hortalizas y su bolsillo será favorecido.
Use hortalizas y frutas que se producen en la zona donde usted vive.
Las papas, zanahorias y remolacha deben cocinarse sin pelar, enagua hirviendo, con sal, por un tiempo
máximo de treinta minutos y a fuego lento.
Cocinar a fuego fuerte destruye los nutrientes, especialmente las vitaminas.
Reutilice el agua donde cocina sus...