Alimentaci N Y Vida Saludable En El Adulto Mayor
Páginas: 6 (1398 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2015
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Defensa
Universidad Nacional Experimental de las Fuerzas Armadas
Núcleo Miranda
Extensión Ocumare del Tuy
Enfermería 101
ALIMENTACION SALUDABLE
DEL ADULTO MAYOR
Integrantes:
María Galeano C.I. 25.517.796
Yenny Medina C.I. 13.486.775
Alexis Paredes C.I. 25.514.604
Georgeth Gonzales C.I. 26.759.946
Ehimy Herrera C.I.18.542.286
Paola Castillo C.I. 25.226.751
INTRODUCCION
El presente trabajo se realizó con el fin de conocer la forma en que debe comer una persona ya que la nutrición juega un papel muy importante en el proceso de envejecimiento, a través de la modulación de cambios en diferentes órganos y funciones del organismo. De allí, la importancia de evaluar el estado nutricional del adulto. Y tener unaalimentación saludable para vivir mejor.
¿QUÉ SIGNIFICA TENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
Significa comer abundantes verduras y frutas diariamente, tomar leche o yogur con poca grasa, preferir el pescado, pavo, pollo o carnes rojas sin grasa, comer legumbres y granos enteros y beber mucha agua.
Estos alimentos nos permiten estar sanos y vivir mejor, porque aportan una cantidad suficientede proteínas, grasas esenciales, minerales, antioxidantes y agua. Gracias a ellos, nuestro cuerpo funciona bien y crea los mecanismos para defenderse de las enfermedades.
Para lograr sus beneficios, estos alimentos deben consumirse aproximadamente en la siguiente cantidad diaria:
PLAN DE ALIMENTACIÓN PARA EL ADULTO MAYOR
2 A 3 tazas de leche o yogur con pocagrasa
(un yogur, un trozo de quesillo o una rebanada de queso reemplazan una taza de leche)
1 presa de pescado fresco o en conserva, o pollo o pavo o 1 huevo
(El día que coma legumbres o huevo, no necesita comer carne)
2 platos de verduras, crudas o cocidas
2 a 3 frutas o jugos de frutas naturales
1 ½ a 2 panes, de preferencia batidos (marraqueta) o pan de molde
1 a 1 ½ tazas delegumbres cocidas dos veces por semana. El resto de los días puede comer arroz, fideos, sémola o papas cocidas en cantidad moderada
Una pequeña cantidad de aceite para cocinar y aliñar las ensaladas
Muy poca azúcar
6 a 8 vasos de agua
¿POR QUÉ COMER CARNES COMO PESCADO, PAVO O POLLO?
Porque contienen proteínas, hierro y zinc.
Sirven para renovar y reparar los tejidos del cuerpo, prevenir laanemia y defenderse de las enfermedades.
Las grasas del pescado, del tipo omega 3, ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.
Coma atún, jurel o trucha al menos 2 veces por semana. Prepárelos a la plancha, al vapor o al horno y condiménteles con jugo de limón, pimentón, cebolla, champiñones, tomate, ajo o curry.
Le quedarán sabrosos, sanos y nutritivos.
Puede sacar el exceso de sal del pescado enconserva lavándolo en un colador fino.
Las carnes rojas altas en grasas (vacuno, cerdo y cordero), las cecinas, embutidos, las vísceras (hígado, riñones y sesos) y la yema de huevo contienen grasas saturadas y colesterol, peligrosos para el corazón.
Cómalos sólo en ocasiones especiales y en muy pequeña cantidad.
2 a 3 tazas de leche o yogur diarios, aportan el calcio que necesita.
¿QUÉ HAY QUESABER DE LAS GRASAS Y ACEITES?
El aceite contiene ácidos grasos esenciales para la salud, incluya una pequeña cantidad en su alimentación diaria. Use de preferencia aceites de canola o soya, que contienen grasas omega 3, oliva u otro aceite vegetal.
La mantequilla, crema, mayonesa, paté y productos de pastelería con crema, aportan grasas saturadas y colesterol, además de calorías. Déjelos sólopara ocasiones especiales, al igual que las frituras.
Lea siempre la etiqueta de los alimentos que compra. Prefiera aquellos que contienen menos sodio (sal).
TOME BASTANTE AGUA
Con la edad, la sensación de sed disminuye. El agua es esencial para le buen funcionamiento de los riñones, evita la deshidratación, mantiene la temperatura corporal normal y ayuda a la...
Ministerio del Poder Popular para la Defensa
Universidad Nacional Experimental de las Fuerzas Armadas
Núcleo Miranda
Extensión Ocumare del Tuy
Enfermería 101
ALIMENTACION SALUDABLE
DEL ADULTO MAYOR
Integrantes:
María Galeano C.I. 25.517.796
Yenny Medina C.I. 13.486.775
Alexis Paredes C.I. 25.514.604
Georgeth Gonzales C.I. 26.759.946
Ehimy Herrera C.I.18.542.286
Paola Castillo C.I. 25.226.751
INTRODUCCION
El presente trabajo se realizó con el fin de conocer la forma en que debe comer una persona ya que la nutrición juega un papel muy importante en el proceso de envejecimiento, a través de la modulación de cambios en diferentes órganos y funciones del organismo. De allí, la importancia de evaluar el estado nutricional del adulto. Y tener unaalimentación saludable para vivir mejor.
¿QUÉ SIGNIFICA TENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
Significa comer abundantes verduras y frutas diariamente, tomar leche o yogur con poca grasa, preferir el pescado, pavo, pollo o carnes rojas sin grasa, comer legumbres y granos enteros y beber mucha agua.
Estos alimentos nos permiten estar sanos y vivir mejor, porque aportan una cantidad suficientede proteínas, grasas esenciales, minerales, antioxidantes y agua. Gracias a ellos, nuestro cuerpo funciona bien y crea los mecanismos para defenderse de las enfermedades.
Para lograr sus beneficios, estos alimentos deben consumirse aproximadamente en la siguiente cantidad diaria:
PLAN DE ALIMENTACIÓN PARA EL ADULTO MAYOR
2 A 3 tazas de leche o yogur con pocagrasa
(un yogur, un trozo de quesillo o una rebanada de queso reemplazan una taza de leche)
1 presa de pescado fresco o en conserva, o pollo o pavo o 1 huevo
(El día que coma legumbres o huevo, no necesita comer carne)
2 platos de verduras, crudas o cocidas
2 a 3 frutas o jugos de frutas naturales
1 ½ a 2 panes, de preferencia batidos (marraqueta) o pan de molde
1 a 1 ½ tazas delegumbres cocidas dos veces por semana. El resto de los días puede comer arroz, fideos, sémola o papas cocidas en cantidad moderada
Una pequeña cantidad de aceite para cocinar y aliñar las ensaladas
Muy poca azúcar
6 a 8 vasos de agua
¿POR QUÉ COMER CARNES COMO PESCADO, PAVO O POLLO?
Porque contienen proteínas, hierro y zinc.
Sirven para renovar y reparar los tejidos del cuerpo, prevenir laanemia y defenderse de las enfermedades.
Las grasas del pescado, del tipo omega 3, ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.
Coma atún, jurel o trucha al menos 2 veces por semana. Prepárelos a la plancha, al vapor o al horno y condiménteles con jugo de limón, pimentón, cebolla, champiñones, tomate, ajo o curry.
Le quedarán sabrosos, sanos y nutritivos.
Puede sacar el exceso de sal del pescado enconserva lavándolo en un colador fino.
Las carnes rojas altas en grasas (vacuno, cerdo y cordero), las cecinas, embutidos, las vísceras (hígado, riñones y sesos) y la yema de huevo contienen grasas saturadas y colesterol, peligrosos para el corazón.
Cómalos sólo en ocasiones especiales y en muy pequeña cantidad.
2 a 3 tazas de leche o yogur diarios, aportan el calcio que necesita.
¿QUÉ HAY QUESABER DE LAS GRASAS Y ACEITES?
El aceite contiene ácidos grasos esenciales para la salud, incluya una pequeña cantidad en su alimentación diaria. Use de preferencia aceites de canola o soya, que contienen grasas omega 3, oliva u otro aceite vegetal.
La mantequilla, crema, mayonesa, paté y productos de pastelería con crema, aportan grasas saturadas y colesterol, además de calorías. Déjelos sólopara ocasiones especiales, al igual que las frituras.
Lea siempre la etiqueta de los alimentos que compra. Prefiera aquellos que contienen menos sodio (sal).
TOME BASTANTE AGUA
Con la edad, la sensación de sed disminuye. El agua es esencial para le buen funcionamiento de los riñones, evita la deshidratación, mantiene la temperatura corporal normal y ayuda a la...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.