Alimentacion 0 A 3 Años
La lactancia es el periodo que implica más necesidades de nutrientes en relación a los otros grupos de edad. El primer año es uno de los periodos más críticosdesde el punto de vista nutricional, con cambios digestivos y metabólicos, y se diferencian claramente dos periodos:
* el láctico, desde el nacimiento hasta los cuatro meses, con leche materna yleche de fórmula como único alimento,
* y el de la diversificación alimentaria, de los cuatro-seis meses hasta los doce meses, con la introducción progresiva de los grupos de alimentos.
2. ¿Lechematerna o leche maternizada?
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* La leche materna es el mejor alimento para los primeros seis meses ya que cubre totalmente las necesidades nutricionales del lactante y tiene una acciónantiinfecciosa y antialérgica. Cuando la lactancia natural no es posible se puede optar por una leche maternizada (de fórmula de inicio 1 o de continuación, o leche 2), un producto excelente, aunque por suorigen -la leche de vaca-, ha precisado de una adaptación a las características de la leche materna.
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* El aumento de peso y talla son considerables principalmente en el primeraño de vida (el peso se triplica) y, en cambio, entre el primer y el tercer año hay un crecimiento, aunque continuo, más lento.
3. Introducción progresiva de nuevos alimentos
El calendario deintroducción de alimentos debe ser acordado convenientemente de acuerdo con la edad y estado evolutivo del niño, además de adaptarse a su aceptación o tolerancia hacia un nuevo alimento, algo muyimportante.
Con la diversificación alimentaria tiene lugar la introducción progresiva de nuevos alimentos (con precaución en huevos enteros y cereales con gluten) y el paso del biberón a la cuchara. Enesta etapa, la leche debe seguir aportando una parte importante de las proteínas y el calcio y es un vehículo muy apropiado para la absorción del hierro. Los cereales aportan sobre todo hidratos de...
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