Alimentacion Avicola
Páginas: 32 (7755 palabras)
Publicado: 23 de junio de 2012
La yuca en la alimentación avícola
Julián Buitrago A.,
Jorge
Jorge Luis Gil Llanos
Patiño.
Bernardo Ospina Patiño.
Consorcio Latinoamericano y del Caribe
de Apoyo a la Investigación
Yuca, CLAYUCA
y al Desarrollo de la Yuca, CLAYUCA
1
Cuaderno Avícolas No. 14
Julián Buitrago A.
Jorge Luis Gil Llanos
Bernardo Ospina Patiño
Consorcio Latinoamericano y del Caribe
de Apoyo ala Investigación
y al Desarrollo de la Yuca, CLAYUCA
A.A. 6713, Cali, Colombia
Telefax: (57-2) 445 01 59
http://www.clayuca.org
Edición: Elizabeth Meek Muñoz
Hugo Aldana Navarrete
Diseño y diagramación: Cristina Galindo Roldán
Fotografías: Clayuca
Hugo Aldana Navarrete
Impresión: Papel House Group
Bogotá, D.C., Colombia, octubre del 2001
2
La yuca en la alimentación avícolaCONTENIDO
Presentación. ............................................................................................................................5
Agradecimientos. ...................................................................................................................... 7
Introducción............................................................................................................................. 9
Desarrollos agroalimentarios a partir de la yuca. .................................................................... 11
Consideraciones agronómicas para cultivos industriales. ........................................................ 12
Mecanización en cultivos comerciales. ................................................................................... 13Manejo y procesamiento industrial poscosecha ....................................................................... 16
Productos derivados de la yuca con potencial para ser incluidos en alimentación de aves. .... 22
Composición nutricional de los principales productos derivados del cultivo de yuca.............. 23
Variación en la calidad nutricional de las harinas de raíz y de follaje..................................... 25
Niveles de inclusión de la harina de raíces y de follaje de yuca en dietas para aves ............... 28
3
Cuaderno Avícolas No. 14
Complementariedad de la harina de yuca y la soya integral en programas de
alimentación para aves .......................................................................................................... 30
Alimentación depollos de engorde .........................................................................................31
Alimentación de aves ponedoras............................................................................................. 38
Resultados de experiencias de campo .................................................................................... 40
Conclusiones.......................................................................................................................... 44
Bibliografía ............................................................................................................................. 46
Apéndice: Productores de equipos para procesamiento de yuca. ............................................ 47
4
La yuca en la alimentación avícolaPRESENTACION
E
n Fenavi estamos convencidos de que los países tropicales necesitamos encontrar, en lo que
la naturaleza tropical nos ofrece, productos, subproductos o asocios de productos que permitan
emular con la oferta proteica y energética requerida por las aves, en condiciones competitivas,
para garantizar eficiencias y menores costos, similares a los de los países templados.
Ennuestro Hemisferio Occidental, Brasil, y en el Hemisferio Oriental, Tailandia, muestran avances
significativos en la producción tropical de materias primas y subsecuentemente en la producción
avícola. De ellos debemos aprender la acción y la aspiración de producir competitivamente; esto
es, en las condiciones tropicales máximas posibles.
En una extraordinaria síntesis agronómica y de...
Julián Buitrago A.,
Jorge
Jorge Luis Gil Llanos
Patiño.
Bernardo Ospina Patiño.
Consorcio Latinoamericano y del Caribe
de Apoyo a la Investigación
Yuca, CLAYUCA
y al Desarrollo de la Yuca, CLAYUCA
1
Cuaderno Avícolas No. 14
Julián Buitrago A.
Jorge Luis Gil Llanos
Bernardo Ospina Patiño
Consorcio Latinoamericano y del Caribe
de Apoyo ala Investigación
y al Desarrollo de la Yuca, CLAYUCA
A.A. 6713, Cali, Colombia
Telefax: (57-2) 445 01 59
http://www.clayuca.org
Edición: Elizabeth Meek Muñoz
Hugo Aldana Navarrete
Diseño y diagramación: Cristina Galindo Roldán
Fotografías: Clayuca
Hugo Aldana Navarrete
Impresión: Papel House Group
Bogotá, D.C., Colombia, octubre del 2001
2
La yuca en la alimentación avícolaCONTENIDO
Presentación. ............................................................................................................................5
Agradecimientos. ...................................................................................................................... 7
Introducción............................................................................................................................. 9
Desarrollos agroalimentarios a partir de la yuca. .................................................................... 11
Consideraciones agronómicas para cultivos industriales. ........................................................ 12
Mecanización en cultivos comerciales. ................................................................................... 13Manejo y procesamiento industrial poscosecha ....................................................................... 16
Productos derivados de la yuca con potencial para ser incluidos en alimentación de aves. .... 22
Composición nutricional de los principales productos derivados del cultivo de yuca.............. 23
Variación en la calidad nutricional de las harinas de raíz y de follaje..................................... 25
Niveles de inclusión de la harina de raíces y de follaje de yuca en dietas para aves ............... 28
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Cuaderno Avícolas No. 14
Complementariedad de la harina de yuca y la soya integral en programas de
alimentación para aves .......................................................................................................... 30
Alimentación depollos de engorde .........................................................................................31
Alimentación de aves ponedoras............................................................................................. 38
Resultados de experiencias de campo .................................................................................... 40
Conclusiones.......................................................................................................................... 44
Bibliografía ............................................................................................................................. 46
Apéndice: Productores de equipos para procesamiento de yuca. ............................................ 47
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La yuca en la alimentación avícolaPRESENTACION
E
n Fenavi estamos convencidos de que los países tropicales necesitamos encontrar, en lo que
la naturaleza tropical nos ofrece, productos, subproductos o asocios de productos que permitan
emular con la oferta proteica y energética requerida por las aves, en condiciones competitivas,
para garantizar eficiencias y menores costos, similares a los de los países templados.
Ennuestro Hemisferio Occidental, Brasil, y en el Hemisferio Oriental, Tailandia, muestran avances
significativos en la producción tropical de materias primas y subsecuentemente en la producción
avícola. De ellos debemos aprender la acción y la aspiración de producir competitivamente; esto
es, en las condiciones tropicales máximas posibles.
En una extraordinaria síntesis agronómica y de...
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