Alimentacion Complemetaria 1



Alimentos ricos en hierro
􀀞 Hígado (de cualquier tipo), vísceras de animales, carne de animales (especialmente la roja), carne de aves (especialmente la carne oscura), alimentos fortificados con hierro


Alimentos ricos en vitamina A
􀀞 Hígado (de cualquier tipo), aceite rojo de palma, yema de huevo, frutas y verduras de color naranja, verduras de hoja verde







Alimentos ricos en zinc
􀀞Hígado (de cualquier tipo), vísceras de animales, alimentos preparados con sangre, carne de animales, aves y pescado, mariscos y yema de huevo







Alimentos ricos en calcio
􀀞 Leche o productos lácteos, pequeños pescados con hueso(boquerón, salmon, besugo, lenguado, sardinas y anchoas)








Alimentos ricos en vitamina C
􀀞 Frutas frescas, tomates, pimientos (verde, rojo, amarillo) y verdurasverdes





ALIMENTOS BÁSICOS: aportan energía, un poco de proteína (solo los cereales) y vitaminas
􀀞 Ejemplos: cereales (arroz, trigo, maíz, mijo, quinua), raíces (yuca, camote o batata y papas) y frutas con almidón (plátano y fruto del árbol del pan)

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: aportan proteína de alta calidad, hierro hemínico, zinc y vitaminas 􀀞 Ejemplos: hígado, carnes rojas, carne de pollo,pescado, huevo (no es buena fuente de hierro)

PRODUCTOS LÁCTEOS: aportan proteína, energía, la mayoría de vitaminas (especialmente vitamina A y folato), calcio 􀀞 Ejemplos: leche, queso y requesón (cuajada)

VERDURAS DE HOJAS VERDES Y DE COLOR NARANJA: aportan vitaminas A, C y folato 􀀞 Ejemplos: espinaca, brócoli, acelga, zanahoria, zapallo, camote

LEGUMINOSAS: aportan proteína (de calidadmedia), energía, hierro (no se absorben bien)
􀀞 Ejemplos: guisantes, variedades de frijoles, lentejas, habas, arvejas

ACEITES Y GRASAS: aportan energía y ácidos grasos esenciales
􀀞 Ejemplos: aceites (se prefiere el aceite de soja o de colza), margarina, mantequilla o manteca de cerdo

SEMILLAS: aportan energía
􀀞 Ejemplos: pasta de maní o pastas de frutos secos, semillas remojadas o germinadas, comoser semillas de zapallo, girasol, melón o sésamo











Lactantes de 6–11 meses
􀀞 Continuar con la lactancia materna
􀀞 Dar porciones adecuadas de:
Puré espeso, elaborado con maíz, yuca, mijo; añadir leche, frutos secos (nuez almendra, etc.) o azúcar
Mezclas de purés elaborados con plátano, papa, yuca, mijo o arroz: mezclarlos con pescado, frijoles o maní aplastados; agregar verduras verdes
􀀞Dar ‘meriendas’ nutritivas: huevo, plátano, pan, papaya, leche y budines elaborados con
leche, galletas, pan con mantequilla, margarina, pasta de maní o miel, papa cocida

Niños de 12–23 meses
􀀞 Continuar con la lactancia materna
􀀞 Dar porciones adecuadas de:
Mezclas de alimentos de la familia, aplastados o finamente cortados, elaborados con papa, yuca, maíz, mijo o arroz; mezclarlos conpescado, frijoles o maní aplastados; añadir verduras verdes
Puré espeso de maíz, yuca, mijo; añadir leche, soja, frutos secos o azúcar
􀀞 Dar ‘meriendas’ nutritivas: huevo, plátano, pan, papaya, leche y budines elaborados con leche, galletas, pan con mantequilla, margarina, pasta de maní o miel, papa cocida














Principios de orientación para la alimentación complementaria del niño
Amamantado1. Practicar la lactancia materna exclusiva desde el nacimiento hasta los 6 meses de edad, introducir los alimentos complementarios a partir de los 6 meses de edad (180 días) y continuar con la lactancia materna.

2. Continuar con la lactancia materna frecuente y a demanda hasta los 2 años de edad o más.

3. Practicar la alimentación perceptiva, aplicando los principios de cuidado psico-social.Alimentación perceptiva
􀀞 Alimentar a los lactantes directamente y asistir a los niños mayores cuando comen por sí solos, respondiendo a sus signos de hambre y satisfacción
􀀞 Alimentar despacio y pacientemente y animar a los niños a comer, pero sin forzarlos
􀀞 Si los niños rechazan varios alimentos, experimentar con diversas combinaciones, sabores, texturas y métodos para animarlos a comer
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