alimentacion de el adolescente

Alimentación del adolescente
Importancia de la alimentación para el adolescente:
La etapa de la adolescencia, que abarca desde el inicio de la pubertad hasta los 20 años, se caracteriza porser un periodo de crecimiento físico muy rápido, de cambios biológicos y psíquicos. La alimentación es esencial para el organismo. Los alimentos le proporcionan los carbohidratos, grasas, proteínas,minerales y vitaminas que necesita, tanto como fuente de energía como para formar y mantener los tejidos.
Importancia de los nutrientes esenciales:
Proteínas: son de gran valor para laformación de los tejidos, músculos, y sangre. Las encontramos en los alimentos tanto de origen animal como vegetal.
Carbohidratos o glúcidos: son importantes por su valor energético. Están formados porcarbono, oxigeno e hidrogeno. Se encuentran en cereales, hortalizas, frutas y verduras.
Lípidos o grasas: se caracterizan por su valor de energético; se encuentran principalmente en la carne,leche y sus derivados, aceite, maní, nuez y coco.
Vitaminas: son compuestos orgánicos que generalmente el organismo no sintetiza. Los requerimientos normales diarios de vitaminas son mínimos, peroabsolutamente necesarios, y tanto su deficiencia como su exceso, pueden ser dañinos
Otras vitaminas son igualmente importantes:
Vitaminas B12 y acido fólico: son necesarios para la formación deglóbulos rojos.
Rivoflavina: su carencia se asocia con los estados degenerativos de la piel y las mucosas.
Vitamina K: interviene en la producción de protrombina en el hígado, sustanciaimportante en el proceso de coagulación de la sangre.

Minerales: son sustancias igualmente indispensables.
Hierro: para la síntesis de la hemoglobina
Calcio: para el desarrollo, crecimiento ymantenimiento de los huesos y dientes.
Sodio: es el ion mas importante en el medio extracelular y está presente en la sal común, pero su exceso es causa de alteraciones en la presión arteral