ALIMENTACION DE LA VACA DE LECHE

ALIMENTACION
ESTRATEGICA EN
GANADERIA DE LECHE
Ramiro Márquez Calle, MVZ.
Esp. sistemas de producción bovina. U Caldas 98.
Solla S.A. Director Nacional de Ganadería

ESTRATEGIA:
• ARTE, TRAZA PARA
DIRIGIR UN ASUNTO.
• CONJUNTO DE REGLAS
QUE ASEGURAN UNA
DECISION ÓPTIMA EN
CADA MOMENTO.

PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
• LOS SUPLEMENTOS SON CADA VEZ MÁS
COSTOSOS.
• LAS VACAS SONMÁS PRODUCTIVAS, PERO
MAS EXIGENTES EN NUTRICION.
• LA LECHE ES BARATA A NIVEL MUNDIAL.
• ES DIFICIL PRODUCIR LECHE
RENTABLEMENTE.
• SE REQUIERE MÁS CONOCIMIENTO Y
ADMINISTRACION PARA SER COMPETITIVO.

Cual es la situación en
las haciendas lecheras?
• La utilización de concentrados
para las vacas de leche suele
representar cerca del 30 al 40%
de los COSTOS de producción de
la leche!
•Sin embargo pocos
ganaderos y técnicos saben
utilizarlos bien.

Junto con la MANO DE OBRA y
la FERTILIZACIÒN representan
casi el 80 % de los gastos.
Casi todo lo que se invierte en
una lechería tiene por objeto
ALIMENTAR las vacas. (igual que
en cerdos y aves donde el 80% de
los costos son alimento)

El FORRAJE debe ser la
BASE DE LA ALIMENTACION.

LOS SISTEMAS DE
PRODUCCIÓNDE LECHE
"

Nuestros productores deben
considerar como su actividad
principal la producción de
forraje de buena calidad, al
calidad,
cual deberá agregar valor
transformadolo eficientemente
en leche por sus vacas.
Leovigildo lopes de matos, EMBRAPA.

LOS SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN DE LECHE
"

Considerando que la misión de
ese productor de leche es
hacer de su profesión una
actividadeconómica, su
objetivo principal debe ser el
aumento del lucro, por la
optimización del desempeño de
su rebaño ".
Leovigildo lopes de matos, EMBRAPA.

PRINCIPAL FACTOR QUE
AFECTA PRODUCCION Y
CALIDAD DE LECHE:

OFERTA FORRAJERA
Y CONSUMO DE
MATERIA SECA

CONSUMO DE
MATERIA SECA
• EL PRINCIPAL FACTOR QUE AFECTA LA
PRODUCCION TOTAL DE LECHE Y SU
CONTENIDO DE GRASA Y PROTEINA ESLA CANTIDAD DE MATERIA SECA QUE LA
VACA PUEDA COMER.
• LA CONDICION CORPORAL AFECTA LA
COMPOSICION DE LA LECHE, PORQUE
TAMBIEN NOS INDICA SI LA VACA ESTA
CONSUMIENDO SUFICIENTE MATERIA
SECA Y FORRAJE.

MANEJO DE PRADERAS
Y FERTILIZACION
“Las haciendas que invierten más dinero en
un mejor manejo de praderas y programas
de correctivos y fertilización, alimentan
mejor su ganado yobtienen mejores costos
de producción de leche.
Estas fincas que en promedio invirtieron
15.5% contra solo 11.6% obtuvieron leches
$65 más económicas por litro”.
Resultados de investigacion sobre costos produccion.
Comité Ganaderos de Caldas, 2002.

Un buen programa de fertilizacion,
basado en análisis de suelos y
forrajes, es la base de una
suplementación ESTRATEGICA más
económica.consumo
de materia seca de forraje

Otras formas de incrementar el

•
•
•
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HENO (85% m.s.)
HENOLAJE ( 55% m.s.)
ENSILAJE (35% m.s.)
Se justifican si los podemos producir en
nuestra propia finca en forma económica.
• Es factible en tierras planas mecanizables.
• Comprarlo a otro ( por el doble del precio),
para trasportarlo (alto costo, cargar agua
en caso del silo), no sejustifica.

Son formas de conservar forrajes que sobren en
épocas de alta produccion, para épocas de baja
produccion:
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•
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HENO (85% m.s.)
HENOLAJE ( 55% m.s.)
ENSILAJE (35% m.s.)
Son formas muy eficientes de
conservacion, si estan bien hechos.
• No mejoran la calidad del forraje. Hay
pérdidas y deterioro.
• Pero si hay mas materia seca por
bocado.

FORRAJES CONSERVADOS
•HENO: El heno de kikuyo es muy bueno.
• El heno de climas calidos es bueno entre más
hojas tenga, los tallos fibrosos no alimentan.
• Son muy eficientes para introducir garrapatas.
• HENOLAJE : mas humedo que el heno.
• ENSILAJE (35% m.s.):
• Hay que tener cuidado con el precio, por el alto
contenido de humedad ( 65%). Ej.: Un bulto de
silo de $15.000 de 50 k, sale a $300 kilo, pero al...