alimentacion de una gestante


FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA DE BROMATOLOGIA Y NUTRICION HUMANA
Alimentación de una gestante

Curso: Laboratorio de Dietética

Docente: Lic. Nut José Luis Mamani Flores.

Alumno: Ray Borja Huaymacari.

Semestre: II- 2013

Año lectivo:

2013
IQUITOS - PERÚ



DEDICATORIAÍNDICE

DEDICATORIA…………………………………………………………………………………….Pag.2
INDICE……………………………………………………………………………………………..Pag.3
INTRODUCCION………………………………………………………………………………….Pag.4
NUTRICION Y DESARROLLOSOMATICOFEMENINO…………………………………….Pág.5
NUTRICION Y FERTILIDAD…………………………………………………………………….Pág.5
ASPECTOS METABÓLICOS…………………………………………………………………...Pág.7
IINDICADORES DEL ESTADO NUTRICIO MATERNO……………………………………..Pág.8
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LA GESTACION………………………………Pag.9
VITAMINAS………………………………………………………………………………………...Pag.10
MINERALES………………………………………………………………………………………..Pag.12
RIESGOS DURANTE LA GESTACION…………………………………………………….......Pag.14
NORMAS PARA LAALIMENTACION DURANTE LA GESTACION………………………..Pag.15
GUIA DIARA DE ALIMENTACION EN MUJERES……………………………………………..Pag.17
MENU TIPO PARA MUJERES GESTANTES………………………………………………......Pag.17
CONCLUSIONES…………………………………………………………………………………....Pag.18
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………………………Pag.19






ÍNTRODUCCION


La investigación en materia de nutrición ha demostrado la considerableinfluencia que tiene una alimentación equilibrada sobre el curso del embarazo.

El estado nutricio durante el embarazo contribuye significativamente al bienestar de la madre y el feto. Las mujeres bien nutridas durante la infancia y antes de la concepción tienen mayor probabilidad de tener embarazos sin complicaciones e hijos sanos.

Los cambios fisiológicos relacionados con lagestación requieren que las dietas maternas proporcionen más sustratos de energía, proteína y minerales. Los nutrimentos ingeridos por la madre durante el embarazo pueden tener influencias específicas en el desarrollo fetal.

La evaluación y el asesoramiento nutricio son componentes esenciales del buen cuidado prenatal por lo que se hace necesario reconocer a la mujer embarazada con altoriesgo de desnutrición y evitar productos prematuros o con retraso del crecimiento









ALIMENTACIÓN DE UNA GESTANTE
La gestación es un proceso fisiológico de enorme trascendencia biológica, pues va a permitir la sobrevivencia de la especie y a su vez presenta una también trascendencia nutricional, porque para la formación del nuevo ser es preciso un aporte de nutrientes quedeben ser adecuados en cantidad, calidad y suministrados según un modelo temporal, de tal modo que los procesos de embriogénesis y desarrollo fetal puedan expresarse con toda la potencialidad genética existente.
Desde un punto de vista nutricional, el proceso gestacional debe considerar:
Estructura somática materna adecuada, es decir, una morfología femenina que permita que el embarazo y,sobre todo, el parto.
Fertilidad, dado que si esto no existe no hay, lógicamente, embarazo.
Desarrollo fetal adecuado, que intrínsecamente caracteriza la gestación.

NUTRICION Y DESARROLLO SOMATICO FEMENINO
Una alimentación adecuada de la mujer desde que es niña permitirá un desarrollo somático adecuado en diversos aspectos, entre los cuales estaría el de permitir un buen parto. Porejemplo, el tamaño de la pelvis se relaciona se relaciona con la altura y, asimismo, la forma de la estructura pélvica cambia de redondeada en el caso de una bien desarrollada a aplanada en aquellos casos en que hubo raquitismo en la niñez. Estas características permitirán un mejor o peor parto.

NUTRICION Y FERTILIDAD
No hay duda de que determinadas deficiencias...