Alimentacion Del Niño Sano

ALIMENTACION DEL NIÑO SANO
Necesidades de energia

Es aquella que permite una adecuada actividad fisica y crecimiento normal.
La leche materna aporta 670 Kcal por litro, por lo que si se alimenta al lactante con otra fórmula, ésta debe aportar entre 680 y 750 Kcal por litro.
Necesidades de proteínas
Las proteínas deben ser de un alto valor biológico, conteniendo todos los aminoácidosesenciales, con lo que se logra un balance positivo de nitrógeno y una ganancia adecuada del peso y talla.
Las proteínas de la leche materna son de óptima calidad y son el patrón de referencia, ya que la lactancia exclusiva en los primeros 6 meses cubre todos los requerimientos del lactante aportando 2,1 g/kg/día de proteínas durante el primer mes y 1,2 g/kg/día en los meses siguientes.
Alintroducirse la alimentación complementaria, por lo menos el 50% de las proteínas ingeridas deben ser de origen animal.
Necesidades grasas
El aporte de grasas es indispensable para proveer la energía suficiente para un crecimiento adecuado, al aumentar la densidad energética del alimento. La leche materna aporta un 40-60% de energía bajo forma de grasa, que además constituyen el vehículo para lasvitaminas liposolubles y aporta gran cantidad de ácidos grasos esenciales. FAO/OMS recomiendan que los ácidos grasos esenciales constituyan el 4-5% de energía total, con un minimo de 3% como ácido linoleico y 0,5% como ácido linolenico. La leche materna también es rica en ácido araquidónico y docosoexanoico. Todos ellos son fundamentales para lograr un adecuado desarrollo cerebral y mielinizacionneuronal y en el desarrollo de la retina.
No debe utilizarse leche descremada o productos lácteos descremados en los niños menores de 2 años.

Necesidades de carbohidratos
los primeros seis meses de vida la dieta debe ser láctea exclusivamente, y en caso de usar fórmulas, éstas deben contener azucares simples: lactosa, sacarosa.
La leche materna contiene exclusivamente lactosa comocarbohidrato.
Posteriormente, se deben incorporar carbohidratos complejos como almidones y dextrinas. Los cereales que proveen una buena fuente de energía, bien tolerada, accesible y de bajo costo.
Los alimentos vegetales deben introducirse progresivamente; contienen carbohidratos no digeribles como la celulosa y hemicelulosa que constituyen la mayor parte de la fibra alimentaria, que es necesaria paraun adecuado peristaltismo, pero que aumenta el volumen de la dieta disminuyendo su densidad energética. Estos alimentos en cantidades excesivas pueden interferir con la absorción de minerales como el hierro y el zinc. La ingesta de fibra dietaria no debe superar 1 g/100 g de alimentos.

Necesidades de vitaminas
Las recomendaciones de vitaminas A, B, C, E y K del lactante, son aportados enforma suficiente por la leche materna y por las formulas industrializadas diseñadas para los lactantes a base de leche de vaca y no se necesita su suplementación.
Vitamina D
La concentración de vitamina D es baja en la leche materna.
Las recomendaciones de vitamina D para los lactantes se consideran actualmente de 200 UI - 5 mcg/día.
La exposición directa a la luz solar para lactantesalimentados con lactancia materna exclusiva es de 30 minutos semanales si están solamente vestidos con pañal o de dos horas semanales si están completamente vestidos pero sin gorro, cuando hay suficiente luz.
En caso contrario, en nuestro país, se recomienda la suplementacion diaria de 200 UI de abril a noviembre, aunque no hay inconveniente en continuar con la recomendación anterior de 400 UIdiarias.
Los pretérminos o lactantes de raza negra amamantados exclusivamente deben recibir exclusivamente vitamina D todo el año.
Los lactantes que toman en forma exclusiva fórmulas que contienen vitamina D en cantidad suficiente, no requieren suplementación diaria
(*).
Minerales

Excepto el hierro, un lactante amamantado exclusivamente no requiere suplementación de minerales en los...