Alimentacion en bovinos

INTRODUCCIÓN
Para poder llevar a cabo una buena alimentación animal y de la forma más económica posible, es necesario tener en cuenta las necesidades de los animales en cada momento. Una dieta bien equilibrada y un manejo adecuado, optimizan la producción de leche, la reproducción y la salud de la vaca.
De forma general, en las raciones de los bovinos es necesario que se incluyan los siguientescomponentes; agua, materia seca, proteínas, fibra, vitaminas y minerales en cantidades adecuadas y equilibradas.
A continuación, procederemos a describir cada uno de estos componentes y sus requerimientos en los bovinos.
2. MATERIA SECA
Generalmente, un bovino suele consumir una cantidad de materia seca del orden del 2-3% de su peso vivo y estará en función de su producción lechera. Los dostercios de esta materia seca se aportaran en forma de forraje.
3. AGUA
Las necesidades de agua en los bovinos dependen de una serie de factores como son la edad del animal, su producción, el clima predominante y el consumo de materia seca.
En la siguiente tabla nos muestra las necesidades de agua de los bovinos en función de la clase de animal y del periodo de producción en el que se encuentra:Tabla 1. Nevesidades de agua de los bovinos en función de la clase de animal y del periodo de producción.
Clase de animal | Necesidades de agua |
Terneros | 5-15 litros/día |
Bovinos (1-2 años) | 15-35 litros/día |
Vacas secas | 30-60 litros/día |
Vacas producción (10 kg de leche) | 50-80 litros/día |
Vacas producción (20 kg de leche) | 70-100 litros/día |
Vacas producción (30 kg deleche) | 90-150 litros/día |
4. PROTEINAS
Las proteínas son imprescindibles para los animales que se encuentran en crecimiento y producción.
En el caso de los bovinos, las necesidades de proteínas se expresan en proteína digestible o PD, y para el caso de vacas lecheras, estas necesidades rondan los 70-100 gramos de proteínas digestibles por cada kilogramo de materia seca consumida.
5. FIBRASPara estimular la función del rumen, en el caso de los rumiantes se necesita una cierta cantidad de fibra. Esta fibra también es necesaria para mantener el nivel de grasa de la leche producida por los animales.
Los niveles óptimos de fibra en el caso de las vacas lecheras rondan entre el 17-22% de materia seca. Si los valores de fibra en la ración son superiores al 22% la capacidad de consumo dealimento de estos animales se ve seriamente perjudicada. Sin embargo, valores inferiores al 17% perjudican el nivel de grasa de la leche, reduciéndola de forma considerable.
6. ENERGÍA
Las fuentes de energía más importantes en la nutrición del ganado son los carbohidratos y en cierto modo las grasas para algunos casos.Las unidades de la energía digestible necesaria en la ración se expresan enkcal/kg.
Hay que tener cierto cuidado en aportar la cantidad de energía adecuada en la ración, ya que si ésta es insuficiente, las bacterias presentes en el rumen de los animales no pueden llegar a convertir las proteínas requeridas en su alimentación, y por lo tanto, se puede producir una disminución en la producción de la leche. Por ejemplo, una vaca con una producción de leche de 30 kg al díarequiere 3600 kcal de forma aproximada.
7. VITAMINAS Y MINERALES
7.1. Vitaminas
En cuanto a los requerimientos de vitaminas para los bovinos, las vitaminas A, D y E son las más importantes. Otras vitaminas como la B y la K suelen ser sintetizadas por las bacterias del rumen durante la digestión.
Las vacas durante los últimos días de gestación, necesitan incrementar los niveles de vitamina A enlas raciones para que se obtengan terneros en buen estado. Una deficiencia en esta vitamina puede reducir el apetito del animal, disminuyendo su peso o provocar diarrea, ceguera y la producción de crías débiles.
En el caso de la vitamina D, una deficiencia de esta vitamina en las raciones, puede provocar raquitismo en los animales en crecimiento y trastornos como la fiebre de la leche en...