Alimentacion en Jovenes Deportistas

Alimentación en adolescentes deportistas
La practica moderada de actividad física, es considerada como un habito saludable, que debe ser motivado desde los primeros años de vida. Tomando en cuentaque implica cambios en las necesidades diarias de energía y nutrientes.
Es por ello que debe tenerse mucho cuidado al momento de planificar la dieta de niños y adolescentes deportistas, sobretodo enetapas de competencia. Los requerimientos nutricionales estarán en función de la velocidad de crecimiento, de la composición corporal y de la actividad física que en cada momento presente elindividuo.
REQUERIMIENTOS
ENERGIA: se utilizan los mismos para niños y adolescentes que no practican ejercicio (ver tabla páginas 13 y 16).
GRASAS: aunque predominantemente los niños(7-12 años) dependen delas grasas como fuente de energía durante el ejercicio de moderada a alta intensidad, no hay ninguna información que sugería que ellos requieren más grasas de la dieta de un joven deportista no debeexceder el 30% del valor energético total diario , con menos de un 10% del total de calorías de la dieta aportadas por grases saturadas.(american academy of pediatry, 1991).
PROTEINAS: aparte deproteína por kilogramo de peso diario según rango de edad:
grupo
edad
Grl de proteína/Kg de peso al dia
Niños
7-12 años
3.0 – 2.5 gr/kg/dia
Jóvenes
12-16 años
2.5 – 2.0 gr/kg/dia
jovenes16-18 años
2.0 – 1.5 gr/kg/dia

CARBOHIDRATOS: El aporte de estos debe ser entre el 55- 65% del valor calórico total, predominando siempre y en un 80% los hidratos de carbono, tipo almidones ypolímeros (cereales,granos,tuberculos, frutas y verduras); sobre los carbohidratos simples(azucares,dulces etc.) no mas del 20% de los carbohidratos aportados.
VITAMINAS: En los niños, cuya actividadfísica no incluye alto rendimiento, el aporte de vitaminas debe ser el recomendado para la edad, y en ocaciones se deben hacer algunos ajustes cuando la calidad de la dieta no es la mejor y/o cuando...