alimentacion incorrecta

ALIMENTACIÓN
INCORRECTA
Como problema de Salud Pública

• Sobrepeso y Obesidad.
• Peso bajo.
• Sx de Realimentación.
• Nutrición Insuficiente y Desnutrición Proteicocalórica.

Obesidad.
Condición que se caracteriza por un acúmulo excesivo de grasa corporal, como
consecuencia de un ingreso calórico superior al gasto energético del individuo.
Es un síndrome de etiología multifactorial(ambientales y genéticos).
El parámetro utilizado es IMC, este cataloga a los pacientes como obesos o no.

Tejido Adiposo
• Lo constituyen los adipocitos, tejido
conectivo,
red
vascular,
tejido
nervioso, células de estoma y células
inmunitarias.
• Es el reservorio energético.
• Participa en la termorregulación,
protección y asilamiento térmico.
• Es
un
reservorio
de
vitaminasliposolubles, AGE linoleico,
alfa
linolénico y araquidónico.

Tejido Adiposo
Blanco
• Compuesto por adipocitos (células
adiposas) unidas por fibras de
colágeno en las cuales se acumula
grasa (triacilgliceroles).
• Representa del peso corporal total.
Mujer 20-28% y Hombre 12-18%.
• Función: Aislante y protector.

Marrón
• Existe en mamíferos incluyendo al
humano. Presente en r/n yen adultos
la cantidad es mínima.
• Función: Producir energía calorífica
(calor).
• Participa
en
los
procesos
de
termogénesis (temperatura, dieta).
• Mantiene el balance energético
aumentando el gasto energético tras
el consumo de grasas.

OBESIDAD
PRIMARIA
Es el resultado del desequilibrio entre la
ingesta y el gasto energético dando
lugar a un balance + de energía cuyo
excesose acumula, esencialmente en
los depósitos grasos.

Intervienen Factores:
Genéticos.
• Genes implicados en la obesidad en
humanos:
• MC4R

Ambientales.

• Hábitos alimentarios adquiridos en edades
tempranas.

• LEPR

• Aumento a la apeticibilidad y Consumo de
alimentos con alta densidad energética.

• POMC

• Carga glucémica en la dieta.

• PCSK1

• Variedad alimentariajunto con la capacidad
adquisitiva.

• LEP

• PPARG
• PPP1R3A

• Tamaño de la ración.
• Razone de salud.
• Actividad física.

SECUNDARIA
• Existen enfermedades genéticas que
cursan obesidad como: Sx de Prader Willi,
de Laurence- Moon-Biedl ó Sx de Down.

• Endocrinopatías: Px DMII cuando se
insulinizan, Secreción aumentada de
Cortisol (Sx de Cushing), Hipotiroidismo.
•Fármacos: Glucorticoides, antidepresivos
(Amitriptilina,
Ciproheptadina,
fenotiazidas,
β
bloqueadores
y
propanolol).
Estrógenos
y
Progestágenos(retención de líquido).

MORTALIDAD
• Enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, colelitiasis y otros tipos de cáncer
son causas mas frecuentes de mortalidad en individuos con IMC mayor a 30.
• Hipertensión, Enfermedades cardiovasculares,Diabetes Mellitus, Esteatosis hepática y
Litiais Biliar, Trastornos respiratorios.
• Otras: Pie plano, osteoartritis en rodilla, caderas y columna lumbar, Mujeres (alteración
menstrual, menarquia temprana, infertilidad, cáncer de: endometrio, cérvix, mama y
vesícula biliar), Hombre (Oligospermia, impotencia, bajos niveles de testosterona,
cáncer colorectal, cáncer de próstata)

PESO BAJO
Ypérdida ponderal involuntaria

Cuando el peso disminuye del 15 – 20%
por debajo del peso deseable (IMC <
18.5) las calorías que se consumen no
son suficientes para mantener la función
de órganos vitales.
El tejido magro se degrada y se usa para
obtener energía.

Pérdida de peso no intencional:
Con debilidad, caquexia y pérdida de
masa corporal magra sugiere alguna
enfermedad, sobretodo en personas
con
enfermedades
crónicas
o
internados en instituciones.

Ciertos canceres como el pulmonar,
enfermedades digestivas o respiratorias
se asocian con IMC menor a 18.5.

SX DE
REALIMENTACIÓN
Son anomalías metabólicas que complican la administración de HC y P en px con nutrición sub
optima.

Tx en los que hay alto riesgo de Sx
por realimentación.
• Alcoholismo....