Alimentacion inf

Guías y mensajes alimentarios 1.-Consume 3 veces al día productos lácteos como leche, yogurt, quesillo o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados. El consumo de productos lácteoses inferior al 40% de lo recomendado en prácticamente todos los grupos de edad. Considerando su importante aporte a la nutrición de calcio es esencial para promover su consumo, enfatizando la necesidadde elegir los productos con menos grasa a partir de los dos años de edad. Aportando adeµeas vitaminas del complejo B y proteínas de alto valor biológico.2.-Come al menos 2 platos de verduras y 3frutas de distintos colores cada día . La evidencia científica internacional ha demostrado que el bajo consumo de verduras y frutas constituye un factor de riesgo independiente en enfermedadescardiovasculares y cáncer. Chile se ha sumado a la iniciativa mundial que promueve el consumo de verduras y frutas denominada ???5 al día???, plenamente justificada si se considera que en nuestro país el consumopromedio corresponde a un tercio de lo recomendado actualmente. 3.-Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos dos veces por semana, en reemplazo de la carne. El consumo de leguminosas esmuy bajo en el país. Esto ha sido asociado a su mayor timpo de preparación y a la mayor incorporación de la mujer al trabajo fuera del hogar. Por sus ventajas nutricionales , es indispensable promoverun mayor consumo. 4.-Come pescado mínimo dos veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha. Además de su importante aporte en proteínas de alto valor biológico, hierro y zinc, el consumode pescado es irremplazable para contribuir a cubrir las necesidades de los ácidos grasos del tipo Omega 3, en especial el ácido eicosapentaenoico (EPA) y docosahexagenoico (DHA), con importantesfunciones en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo del sistema nervioso. El consumo de pescado en el país, es extremadamente bajo. 5.-Prefiere los alimentos con menor...