Alimentacion infancia

LA ALIMENTACIÓN EN LA ETAPA ESCOLAR

La infancia constituye una etapa en la vida, en la que
una correcta alimentación tiene una gran importancia.
Cualquier malnutrición(por defecto o por exceso) puede
tener repercusiones negativas para la salud a corto y largo
plazo. Por ello la alimentación del alumnado debe cumplir
un triple objetivo:
-Cubrir las necesidades energéticas y plásticas que
aseguren un desarrollo y crecimiento normales.
- Evitar carencias y desequilibrios entre los distintos
nutrientes.
-Contribuir a prevenir enfermedades del adulto
relacionadas con la nutrición (obesidad,
hipertensión, arteriosclerosis, etc…)

Dada la aportación a la energía total de la dieta queen
nuestro país supone la comida principal del mediodía, el
comedor escolar contribuye significativamente a la
alimentación de los escolares (30-35% de la ingesta totaldiaria). Por tanto, el servicio de comedor proporciona un
menú seguro y nutricionalmente adecuado.
Los hábitos adquiridos en la infancia son decisivos en
el comportamientoalimenticio durante la edad adulta, por
lo tanto el comedor del colegio no sólo se concibe como un
espacio físico necesario para el suministro de alimentos,
sino que es el marco enel que diariamente los niños y
niñas aprendan a comer y a alimentarse, adquiriendo así
hábitos adecuados que les permitirán mantener una
alimentación correcta a lo largo desu vida adulta.
Sin embargo, no es solamente en el colegio donde se
educa nutricionalmente a los niños y niñas, ya que en esta
labor es decisivo el entorno familiar y losmedios de
comunicación. Es muy importante que también en el seno
de la familia se mantengan y complementen las estrategias
de educación y adquisición de hábitos saludables.