Alimentacion kosher

Páginas: 3 (631 palabras) Publicado: 18 de enero de 2016
Historia de la Gastronomía
Instituto:
Tecnológico El Pacifico
Carrera:
Gestión Gastronómica y Hotelera
Nivel:
1er Semestres
Tarea:
Alimentación Kosher

Profesor:
Juan Francisco Romero
Alumno:Alejandro Rivadeneira


Alimentación Kosher

La alimentación Kosher es comida abalada por las leyes de nutrición judías que imponían que los alimentos tengan un Valor higiénico pero más aún significaba unritual que imponía disciplina, mientras que la comida fuera de dichas leyes es llamada Treif que significa que no es apto para ser comido, Kosher que significa ‘’Apto’’ o ‘’Adecuado’’ para el consumode acuerdo a distintos puntos de vista sea religioso o espiritual, el propósito de este régimen alimenticio es resguardar el bienestar físico y espiritual de todo aquel que siga este estilo de vidausualmente Judío.

La alimentación Kosher comienza desde cómo se debe tratar, sacrificar, preparar a los animales, los condimentos que se puede adherir y hasta los utensilios que se debe utilizar parasu preparación, este estilo de vida ha venido desarrollándose desde años atrás por lo que las personas no judías han acogido también como propio por la higiene con que son tratados los alimentos masno por su significado de Pureza espiritual para el alma.
Aun en la actualidad hay empresas cárnicas que utilizan kosher como método de procesamiento y con el riguroso control de Rabinos certificaos quecontrolan desde la materia prima. Con el tiempo muchas más empresas de cárnicos han acogido este método por su forma estricta y a veces hasta compleja en tratar en cada uno de los procedimientos, unproducto Kosher les da la certificación de que está listo para su consumo y de esta manera seguridad al cliente.
Las leyes kosher indican que solo se puede consumir animales de granja que tenganpesuñas y sean rumiantes, se les sacrifica en un matarife ritual por lo que no se le debe causar dolor primero se lo deja inconsciente y luego se procede a matarlo después de esto se extraen ciertas...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • alimentacion kosher y halal
  • Productos Kosher En La Alimentación
  • Que es kosher
  • kosher
  • kosher
  • Kosher
  • kosher
  • Koshe

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS