alimentacion minera
Páginas: 7 (1548 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2014
Introducción
Este trabajo fue realizado con el objetivo de dar conocer los tipos de alimentos utilizados en la alimentación colectiva específicamente en la minería, las calorías que debe contener cada plato es decir qué cantidad de calorías debe tener el desayuno, el almuerzo, la once y la cena de lostrabajadores de minería .
También se da a conocer los alimentos que se deben excluir de la dieta diaria de un trabajador de minería.
Daremos a conocer estudios concretos que hablan de los cambio que se realizaron en la alimentación de los mineros ya que un reportaje realizado por Catalina Correira del diario El Mercurio publicado el miércoles, 29 de agosto de 2007 revela que los trabajadores enla minería no están ajenos a la epidemia de sobrepeso y obesidad ,ya que las faenas se han tecnologizado cada vez mas habiendo que disminuir la cantidad de calorías que hace años atrás se consideraban las adecuadas para los mineros. A princios de los 80’s la alimentación de los mineros ascendía a la suma de 7000 calorías diarias. Es por esto que hoy en día los expertos han desarrollado menúsespecíficos para evitar este tipo de epidemias haciendo un cálculo de cuánto gasta un trabajador de minería, cuantas calorías necesita y así poder repartir de manera equitativa las calorías necesarias para cada comida y colación.
A continuación presentamos los menús correspondientes a una semana esto comprende desayuno, almuerzo, once y cena.
Desayuno.
Almuerzo
Once
Cena.
Caloríasdiarias que debe consumir un minero :
-Para un hombre de IMC] (índice de masa corporal) normal de 18 y 24,9, necesitan 2500 calorías con actividad física moderada, que corresponde a la minería moderna.
Estas se dividen en forma fraccionaria:
Desayuno: 625 calorías
Almuerzo: 875 calorías
Once: 175 calorías
Cena: 625 calorías
Más 2 colaciones de 100 calorías
Otros factores quehay que tener en cuenta para la calidad de alimentos para un minero son:
Sustituir alimentos grasos como el quesos, embutidos, cremas, mayonesas, etc.
Comer alimentos ricos en proteínas y vitaminas (carnes, lácteos descremados, huevos)
Beber mucha agua para evitar la deshidratación
Evitar alimentos flatulentos, salados y las comidas abundantes especialmente a los trabajadores con turnos denoche ya que producen somnolencia.
No beber alcohol
Tener un bajo nivel de azúcar en la sangre pude disminuir el periodo de atención y reducir la velocidad para procesar la información.
El comer bebidas y comidas con un gran contenido de azúcar son digeridas rápidamente un renovación de energía pero finalmente el cuerpo se cansa más rápido.
También la ingesta de golosinas producesomnolencia.
La falta de hierro produce lentitud, bajas defensas, baja resistencia, disminución de la productividad laboral relacionadas con tareas repetitivas y mentales.
¿Qué pasa con las mujeres que trabajan en minería?
La alimentación debe considerar no sólo el número de calorías, sino también la adecuada composición de la alimentación; debe ajustarse a los requerimientos de cada mujer y vadepender de: edad, actividad física y etapa del ciclo vital con ejercicio y hábitos de vida saludables.
Según un reportaje de “El Mercurio” por Catalina Correíra c.
Publicado el miércoles, 29 de agosto de 2007.
“Si bien las legumbres y las pastas fueron las reinas indiscutidas de los casinos mineros en el pasado, hoy las verduras y frutas son las amas y señoras. Es que la alimentaciónsaludable ha pasado a ocupar un rol clave”.
Los trabajadores en la minería no están ajenos a la epidemia de sobrepeso y obesidad, ya que las faenas se han tecnologizado cada vez mas habiendo que disminuir la cantidad de calorías que hace años atrás se consideraban las adecuadas para los mineros. a princios de los 80’s la alimentación de los mineros ascendía a la suma de 7000 calorías diarias ....
Introducción
Este trabajo fue realizado con el objetivo de dar conocer los tipos de alimentos utilizados en la alimentación colectiva específicamente en la minería, las calorías que debe contener cada plato es decir qué cantidad de calorías debe tener el desayuno, el almuerzo, la once y la cena de lostrabajadores de minería .
También se da a conocer los alimentos que se deben excluir de la dieta diaria de un trabajador de minería.
Daremos a conocer estudios concretos que hablan de los cambio que se realizaron en la alimentación de los mineros ya que un reportaje realizado por Catalina Correira del diario El Mercurio publicado el miércoles, 29 de agosto de 2007 revela que los trabajadores enla minería no están ajenos a la epidemia de sobrepeso y obesidad ,ya que las faenas se han tecnologizado cada vez mas habiendo que disminuir la cantidad de calorías que hace años atrás se consideraban las adecuadas para los mineros. A princios de los 80’s la alimentación de los mineros ascendía a la suma de 7000 calorías diarias. Es por esto que hoy en día los expertos han desarrollado menúsespecíficos para evitar este tipo de epidemias haciendo un cálculo de cuánto gasta un trabajador de minería, cuantas calorías necesita y así poder repartir de manera equitativa las calorías necesarias para cada comida y colación.
A continuación presentamos los menús correspondientes a una semana esto comprende desayuno, almuerzo, once y cena.
Desayuno.
Almuerzo
Once
Cena.
Caloríasdiarias que debe consumir un minero :
-Para un hombre de IMC] (índice de masa corporal) normal de 18 y 24,9, necesitan 2500 calorías con actividad física moderada, que corresponde a la minería moderna.
Estas se dividen en forma fraccionaria:
Desayuno: 625 calorías
Almuerzo: 875 calorías
Once: 175 calorías
Cena: 625 calorías
Más 2 colaciones de 100 calorías
Otros factores quehay que tener en cuenta para la calidad de alimentos para un minero son:
Sustituir alimentos grasos como el quesos, embutidos, cremas, mayonesas, etc.
Comer alimentos ricos en proteínas y vitaminas (carnes, lácteos descremados, huevos)
Beber mucha agua para evitar la deshidratación
Evitar alimentos flatulentos, salados y las comidas abundantes especialmente a los trabajadores con turnos denoche ya que producen somnolencia.
No beber alcohol
Tener un bajo nivel de azúcar en la sangre pude disminuir el periodo de atención y reducir la velocidad para procesar la información.
El comer bebidas y comidas con un gran contenido de azúcar son digeridas rápidamente un renovación de energía pero finalmente el cuerpo se cansa más rápido.
También la ingesta de golosinas producesomnolencia.
La falta de hierro produce lentitud, bajas defensas, baja resistencia, disminución de la productividad laboral relacionadas con tareas repetitivas y mentales.
¿Qué pasa con las mujeres que trabajan en minería?
La alimentación debe considerar no sólo el número de calorías, sino también la adecuada composición de la alimentación; debe ajustarse a los requerimientos de cada mujer y vadepender de: edad, actividad física y etapa del ciclo vital con ejercicio y hábitos de vida saludables.
Según un reportaje de “El Mercurio” por Catalina Correíra c.
Publicado el miércoles, 29 de agosto de 2007.
“Si bien las legumbres y las pastas fueron las reinas indiscutidas de los casinos mineros en el pasado, hoy las verduras y frutas son las amas y señoras. Es que la alimentaciónsaludable ha pasado a ocupar un rol clave”.
Los trabajadores en la minería no están ajenos a la epidemia de sobrepeso y obesidad, ya que las faenas se han tecnologizado cada vez mas habiendo que disminuir la cantidad de calorías que hace años atrás se consideraban las adecuadas para los mineros. a princios de los 80’s la alimentación de los mineros ascendía a la suma de 7000 calorías diarias ....
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