alimentacion mineral

L. SÁNCHEZ DE LA PUENTE

LA ALIMENTACIÓN MINERAL
DE LAS PLANTAS

INSTITUTO DE RECURSOS
NATURALES Y AGROBIOLOGÍA

TEMAS DE DIVULGACIÓN
1ª edición en 1984

Consejo Superior de
Investigaciones Científicas

Edición electrónica
promovida por CeresNet

Diputación de Salamanca

ÍNDICE DE CONTENIDOS

INTRODUCCION HISTORICA................................................................................................................... 5
1.

NUTRICIÓN VEGETAL...................................................................................................................... 9

2.

NUTRIENTES MINERALES..............................................................................................................11

3.

ABSORCIÓNMINERAL....................................................................................................................15

4.

TRANSFORMACIONES BIOQUÍMICAS.........................................................................................19

5.

LEY DEL MÍNIMO Y DE LOS FACTORES LIMITANTES ...........................................................23

6.

ESTADO NUTRICIONAL DE LA PLANTA.....................................................................................25

7.

NUTRICIÓN Y PROCESOS FISIOLÓGICOS..................................................................................29

8.

FERTILIZACIÓN DE LOS CULTIVOS............................................................................................33

9.

CONSIDERACIONESFINALES........................................................................................................37

INTRODUCCION HISTORICA

El primer investigador que se ocupa de la nutrición mineral de las plantas parece ser
que fue VAN HELMONT, allá por el año 1600. Cultivó un sauce en una maceta a la que sólo
añadió agua, observando un gran aumento de peso de la planta y una pequeñísima disminución
del peso de la tierra, que utilizócomo soporte del cultivo. Concluyó, erróneamente, que el
agua era la causa del aumento de peso y no le dio importancia a la pérdida de peso del suelo.
Tampoco, en aquella época, se dio cuenta del importante papel desempeñado por el aire.
GLAUBER, años más tarde, afirmaba que “el principio de vegetación” era el nitrógeno
y WOODWARD, en la misma época, cultivando hierbabuena en agua de diferentesorígenes,
concluía que los vegetales se forman de “cierta sustancia térrea particular2.
Más tarde, en 1804, DE SAUSSURE emplea soluciones minerales o agua destilada,
iniciando así la experimentación cuantitativa. Resultado de la misma fue ya la importante
conclusión de que la alimentación de las plantas era de naturaleza mineral, resaltando el
espectacular efecto de los nitratos ydiferenciando claramente la fotosíntesis de la nutrición
mineral.
Las primeras leyes sobre nutrición mineral las enuncia LIEBIG en 1840; la Ley de
Restitución, que establece el principio de que es necesario devolver al suelo los nutrientes
extraídos por los cultivos, y la Ley del Mínimo, que señala que el crecimiento de la planta está
en función del nutriente que se encuentra en, relativamente, menorcantidad.
MITSCHERLICH, en 1909, dio forma matemática a la ley del Mínimo. La ecuación
correspondiente deriva de la idea de que el incremento de rendimiento, debido a cada unidad
del factor, es directamente proporcional a lo que le falta para alcanzar el rendimiento máximo.
Otra forma de la Ley del Mínimo la enuncia BLACKMAN en 1905 y le da el nombre
de Ley de los Factores Limitantes. El factorlimitante impone un límite en el crecimiento, de

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forma que los demás factores no tienen efecto. El rendimiento o el crecimiento es función de
ese factor por debajo de ese valor limitante. Superado el nivel, otro factor actuará como
limitante y lo mismo ocurrirá si éste supera el nivel limitante.
Aceptada la diferencia entre la fotosíntesis, o incorporación del carbono a la planta,...