Alimentacion saludable proyecto

UST
UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS
EDUCACIÓN PARVULARIA

PROYECTO DE INTERVENCIÓN
“COMER SANO, CRECER SANO EN EL JARDIN INFANTIL Y SALA CUNA “PEQUEÑA SONRISA”

PUERTO MONTT, 2012

PRESENTACION

La educación parvularia busca favorecer aprendizajes de calidad para todas las niñas y niños en una etapa crucial del desarrollo humano como son los primeros años de vida. Si bien es cierto que el serhumano está en un proceso continuo de aprendizaje durante toda su existencia, la evidencia experta sobre la materia demuestra la importancia que tiene este período en el establecimiento y desarrollo de aspectos claves como: los primeros vínculos afectivos, la confianza básica, la identidad, la autoestima, la formación valórica, el lenguaje, la inteligencia emocional, la sensomotricidad y lashabilidades del pensamiento, entre otros.
Una de los aspectos también a desarrollar en este nivel y no menos importante, es el que tiene relación con los hábitos alimenticios de los niños y niñas en edades preescolares, tanto en el jardín infantil como también en el hogar.
Es por esto que se ha querido plantear este proyecto de intervención para el jardín
“Pequeña Sonrisa”, población Mirasol de lacuidad de Puerto Montt. Dependiente de Fundación Integra y que ofrece educación a niños en riesgo social y baja vulnerabilidad que vivan cerca del jardín.
Se busca trabajar para favorecer que los padres y apoderados apoyen a sus hijos en la ingesta de alimentos saludables para ellos.

DIAGNOSTICO

NOMBRE DEL PROYECTO
Comer Sano, crecer sano en el Jardín Infantil y Sala Cuna “PequeñaSonrisa”.

UBICACIÓN GEOGRAFICA
Jardín Infantil y Sala Cuna “Pequeña Sonrisa”, Calle B, volcán apagado S/N, Población Padre Hurtado, en la ciudad de Puerto Montt.

NIVELES QUE ATIENDE
Sala Cuna Heterogéneo y Medio menor-mayor Heterogéneo.

NUMERO DE NIÑOS Y NIÑAS QUE ATIENDE
31.

DEPENDENCIA
Integra.

Luego de una observación directa dentro del establecimiento, e información recopiladamediante antecedentes de la directora del jardín Señorita Karina González Ruiz, se observa que este jardín asisten niños del nivel sala cuna y heterogéneo (Medio Menor y Mayor) se deduce que:
* el proyecto está dirigido a alumnos del nivel Heterogéneo.
* nivel formado por 31 alumnos, 12 niñas y 19 niños
* En situación de riesgo social y vulnerabilidad.
* La gran parte de los padresadolescentes, en situación de pobreza, y familias disfuncionales.


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Por medio de información recabada a través de las observaciones realizadas en el jardín “Pequeña Sonrisa” en las horas del desayuno y la colación, surge la interrogante de:
¿De qué forma podemos hacer tomar conciencia a los padres, sobre la alimentación saludable que deben tener sus hijos?Esto nace pues se evidencia un alto porcentaje de rechazo de raciones saludables que se entregan a los niños y niñas en este establecimiento, tanto en la hora de la leche como en la colación; lo que provoca un mal hábito de consumo de alimentos beneficiosos para ellos y a la vez produce que al irse a sus casas lo hagan sin haberse alimentado al menos con una comida saludable. Además se haevidenciado un alto consumo de comida chatarra que los niños no ignoran, cuando se realizan actividades programadas de celebración dentro del jardín.
Las causas observables de esta situación es que muchos de los niños llegan en la mañana con golosinas, papas fritas, las cuales sus padres se las dan con el propósito de que se vayan contentos al jardín. Además por ser niños de riesgo social muchas veces lospadres no tienen la posibilidad de entregarles en el hogar una alimentación adecuada y prefieren alimentarlos con galletas, suflés, papas fritas y otras golosinas en vez de darles, frutas, verduras, etc. También porque el aspecto de la comida que se le entrega a los niños provoca que los rechacen.
Esto afecta principalmente a los niños y niñas que asisten regularmente a este jardín Infantil,...