alimentacion saludable

La comida no saludable y la falta de ejercicio aumentan la obesidad, la hipertensión y la diabetes infantil, así como también aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en la edad adulta. La alta exposición a publicidad de comida chatarra influye en las preferencias alimentarias de los niños y en sus pautas de consumo.

FIC Argentina (Fundación Interamericana delCorazón-Argentina) alerta sobre la necesidad de generar un cambio en la alimentación infantil hacia el consumo de alimentos más saludables. La Argentina lidera los países de Latinoamérica en la prevalencia de obesidad infantil y esta tendencia tiende a duplicarse en los próximos años si no se toman las medidas adecuadas.
Los principales determinantes de la obesidad infantil son: la publicidad de alimentos nosaludables que promueve y aumenta el consumo de bebidas azucaradas y alimentos de escaso valor nutricional ricos en azúcar, sal y grasa, la excesiva oferta y acceso de los niños a este tipo de alimentos y bebidas, la falta de ejercicio físico y de educación y la presencia de mitos en relación a pautas alimentarias.
En Septiembre de 2011, las Naciones Unidas acordaron en una Declaración deEnfermedades No transmisibles, de la cual Argentina es país firmante, en donde se comprometieron a poner foco en la promoción de una alimentación adecuada particularmente en niños, fortaleciendo la capacidad de las personas para optar por alternativas más sanas. En la Declaración se reconoció que diversos estudios han demostrado que la publicidad de alimentos dirigida a los niños tiene un gran alcance yque la publicidad televisiva influye en las preferencias alimentarias de los niños y sus pautas de consumo.
La Lic. Lorena Allemandi, investigadora de la FIC Argentina sostuvo que es “imperiosa la necesidad de que el Estado asuma la responsabilidad de desarrollar políticas tendientes a restringir la exposición de los niños a la publicidad de comida chatarra, bebidas azucaradas y mejorar el accesoa alimentos saludables. Estas acciones permitirán prevenir los riesgos a la salud en la población infantil”.
Los niños se encuentran expuestos a entre 30 y 100 mensajes publicitarios de comida no saludable al día en la televisión, la vía pública, la escuela, Internet, entre otros. De la misma forma, una encuesta mostró que en nuestro país, madres de niños de 3 a 9 años de edad consideraron que lapublicidad influye en las solicitudes de compra de todos los productos por parte de los niños.
Esto constituye un determinante cultural que marca una pauta de consumo y de hábitos alimenticios. En función de esto Allemandi sostiene que “es preciso revertir este proceso en forma urgente con disposiciones legales efectivas acciones innovadoras, atractivas e integrales”.
En sintonía, la Dra.Verónica Schoj, Directora Ejecutiva de la FIC Argentina planteó que. “En esta sociedad de consumo, donde todo el entorno favorece a que cada vez nos alimentemos peor, las personas no estamos eligiendo lo que comemos, la comida nos esta eligiendo a nosotros. Es deber del Estado garantizar la protección de la salud pública, especialmente de los niños, que son tremendamente vulnerables a las presiones delmercado”
Las recomendaciones para promover la alimentación saludable apuntan a:
-Promover la lactancia materna, el consumo de verduras y frutas, cereales, granos y bebidas a base de agua
-Regular del contenido de los alimentos procesados para reducir la sal, eliminar las grasas trans, disminuir las grasas saturadas y las azucares simples
-Regular el marketing de alimentos
-Garantizar unaadecuada información a los consumidores a través de un empaquetado y rotulado nutricional de los alimentos claro y no engañoso
-Generar políticas de impuestos y precios que incentiven la alimentación sana (políticas de producción y tributarias)
-Reducir el acceso de los alimentos no saludables (a través, por ejemplo de la restricción de alimentos no saludables en las escuelas)
-Desarrollar...