Alimentacion Saludable

Respuesta:
1) Es el listado de las preparaciones que conforman cada una de las comidas que se suministran durante el día o la semana, la minuta es el punto de partida ya que alrededor de ellagiran todas las actividades.
2) Con ella se facilita la organización, se gana tiempo se optimiza la distribución, se evita la monotonía se facilita la compra y sus costos.
3) El servicio dealimentación debe ser de fácil acceso para facilitar el abastecimiento de víveres y así evitando problemas con el transporte y evitando posibles contaminaciones del alimento.
4) Sección derecibos, comedor, sección de lavados para trastos, sección de aire y limpieza, sección para servicio de personal, sección de lavado de vajillas, oficinas sección para servicio de personal.

Realizaciónde una minuta:
| Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | viernes |
Desayuno. | Café con leche, Bollo,Queso. | Agua de panela con leche, pan, huevo en perico. | Colada maicena, tostada,salchichas, jugo de naranja. | Chocolate con leche, arepa asada con mantequilla. | Un vaso de leche, una porción de ensalada de fruta. |
Medias mañanas | Una porción de melón. | Un vaso de jugo guayaba.| Ensalada de frutas. | Jugo de naranja. | Una porción de papaya. |
Almuerzo. | Una porción de arroz blanco, pollo a la plancha, ensalada de zanahoria con habichuela y jugo de piña. | Yucacosida, pescado frito, una porción de aguacate y jugo de maracuyá. | Carne desmechada, una porción de arroz de espinaca, tajadas de plátano maduro, y jugo de tomate de árbol. | Sopa de verdura, polloasado, puré de papa, jugo de melón. | Una porción de arroz, plátano al horno, pescado en salpicón, ensalada verde y jugo de guayaba. |
Madias tardes | Dulce de frutas. | Una porción debananas. | Una torreja de pan. | Un vaso con frutas. | Un vaso con jugo de naranja. |
Cena. | Carne asada, puré de papas, ensalada verde y jugo de naranja. | Arroz blanco, pollo guisado, ensalada de...